користь брусниці

Цілющі властивості брусниці були добре відомі нашим предкам, саме тому в здорової російської кухні існує багато рецептів з цією ягодою: з брусниці роблять морси, мочену подають до м`яса, додають в соуси, квашення і соління, роблять начинку для пиріжків. Невибагливі червоні намистинки розсіяні по лісах і болотах практично всю осінь, а іноді добре зберігаються під снігом до самої весни. Давайте дізнаємося, в чому ж полягає користь брусниці, і для чого її можна застосовувати.

Своєю цілющою силою брусниця зобов`язана багатому складу. У ягодах міститься велика кількість мінеральних речовин (калій, магній, залізо, фосфор, марганець і т.д.), бензойна кислота (великим відсотком якої пояснюються консервуючі властивості брусниці та її здатність довго зберігатися), цукру (близько 15%: фруктоза, глюкоза і сахароза), пектин і саліцилова кислота. Містяться в брусниці і вітаміни: А, В, С і Е.

Крім ягід, цілющими властивостями володіють і молоде листя брусниці, тому що вони багаті вітаміном С, кислотами (галловой, винної і хінної), а також дубильні речовини.

Для чого застосовувати брусницю?

велика кількість вітамінів в брусниці робить її незамінною в зимово-весняний період, в якості профілактики та лікування авітамінозу;
відвар листя брусниці застосовується при циститі, як сечогінний і антисептичний засіб, що знімає запальний процес. Не любить брусницю (відвар з листя і морс з ягід) і пієлонефрит;
рекомендують вживати брусницю при діабеті, тому що вона покращує обмін речовин. А відвар з листя брусниці сприяє зниженню рівня цукру в крові;
крім того, продукт сприяє швидкому виведенню шлаків, токсинів і шкідливих солей з організму, тому корисно приймати брусницю при набряках і для схуднення. А тонізуючі властивості рослини допоможуть впоратися з апатією і занепадом сил - частими супутниками худнуть жінок;
ягоди брусниці корисні для тих, хто піклується про гостроту зору;
відвар з ягід брусниці радять застосовувати, як проносне, а також протівогнілостное засіб;
розбавлений сік брусниці застосовують при температурі;
наші бабусі активно використовували рослина не тільки в медичних, а й в косметичних цілях. Маска з ягід брусниці для обличчя допомагає зняти запалення, зволожити шкіру і, як наслідок, розгладити дрібні зморшки. Ополіскування голови відваром з листя брусниці здатне вирішити проблему випадіння волосся, лупи і неприємного свербіння;
брусничним соком можна змащувати місця, уражені екземою або на коросту.

Як заготовити брусницю самостійно?

Збираючись підключити силу природи до своєї аптечці, важливо знати, коли і як правильно заготовлювати брусничне дари.

За листами доведеться прийти в ліс окремо: їх збирають або до, або після плодоношення, тобто весною чи пізньою осінню. «Неправильні», літні листя брусниці при сушінні почорніють і втратять свої цілющі властивості. Сушити листя потрібно тонким шаром, періодично перевертаючи їх. Для сушки вибирайте добре провітрюється, куди не потрапляють прямі сонячні промені.
Ягоди краще збирати в суху погоду, з середини жовтня до середини листопада. Зберігати їх можна в морозилці або в чистій воді, яка, до речі, по закінченні 15 діб вважається лікувальною і використовується для полоскання горла при ангіні, а також приймається всередину, як засіб від болю в суглобах. Не залежно від того, чи будете ви використовувати воду, її необхідно міняти, щоб уникнути псування. Частина ягід можна заморозити або засушити, частина - пустити на корисне брусничне варення.

Протипоказання

Ця графа зустрічається і в зеленій аптеці. Лікування брусницею варто скасувати, якщо:

у вас низький тиск. І листя, і ягоди брусниці сприяють його подальшому поніженію-
підвищена кислотність шлунка. Ягоди брусниці здатні подразнювати слизову;
ви страждаєте від холециститу або каменів в нирках. Як будь-який сечогінний засіб, брусницю варто вживати вкрай обережно.

Використовуйте сили рідної природи розумно і будьте здорові!