Кефір для грудничка

Для прикорму дітей, які перебувають в грудному віці, кефір необхідний в раціоні харчування. Адже такий продукт сприяє нормалізації мікрофлори кишечника, підвищення імунітету, запобігання розвитку кишкової інфекції. А ще цей продукт багатий на кальцій, вітаміни та мінеральні речовини.

Кефір для грудничка - абсолютно особливий продукт: для маленької дитини не підійде напій, який вживають дорослі люди. Для прикорму необхідно придбання спеціального дитячого кефіру. Але найкращим рішенням буде приготування для грудничка кефіру в домашніх умовах.

Як приготувати домашній кефір для немовляти?

Приготування домашнього кефіру для грудничка не складе великих труднощів і не займе багато часу. Для цього вам знадобляться:

• каструля для кип`ятіння молока;
• стакан для приготування порції кефіру;
• молоко;
• закваска.

Як посуду для кип`ятіння молока необхідно використовувати каструлю, в якій молоко не буде пригорати, а це значить, що краще не використовувати для приготування кефіру для грудничка в домашніх умовах емальований посуд.

Молоко можна вибрати від домашньої корови або звичайне пастеризоване, тільки ні в якому разі жирність продукту не повинна перевищувати 3,2%.

В якості закваски можна використовувати магазинний кефір. Але якщо ви ставите питанням, як зробити грудничку корисний кефір, то для вибору кисломолочного продукту необхідно враховувати наступні параметри:

• кефір, який використовується для закваски, повинен при випуску мати термін зберігання не більше 10 днів;
• в продукті не повинно бути ніяких сторонніх добавок у вигляді консервантів, барвників, смакових наповнювачів;
• для закваски можна використовувати не кефір, а сметану;
• для поліпшення якості вихідного продукту можна додати біфідобактерії.

Далі все просто:

1. Молоко закип`ятити і дати прокипіти 1-2 хвилини, потім залишити остигати, причому бажано не переставляти посуд в прохолодне місце - смак вихідного продукту буде краще.
2. Після охолодження молока трохи нижча за температуру людського тіла розлити молоко по стерильним склянках, додати в них по ложці кефіру або сметани, перемішати і залишити на кухонному столі.
3. Якщо ви захотіли використовувати додатково бифидумбактерин, то його додають одночасно з закваскою.
4. Приблизно через 6-8 годин у склянці з`явиться згусток киселевого виду, після чого можна перемістити посуд з кефіром в прохолодне місце.
5. Через добу після приготування у вас буде готовий одноденний кефір.

Необхідно пам`ятати, що посуд, якою ви користуєтеся для приготування кефіру для грудничка, повинна бути стерильна.

Коли можна почати давати кефір грудничку?

Зазвичай вік, коли можна давати кефір для немовляти, педіатри визначають в 6-7 місяців, якщо дитина перебуває на штучному вигодовування, і в 8 місяців, якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні. Однак вводити кисломолочні продукти слід з обережністю, починаючи з однієї ложки в день і довівши порцію кефіру до року до 100 мл.

Відео: Як Зробити Кефір для Грудничка

Відео: Як Зробити Кефір для Грудничка

Відео: Чи можна давати кефір немовляті