Що корисніше - ряжанка або кефір?

Асортимент молочної продукції на магазинних полицях такий великий, що багато часом не можуть зробити вибір на користь однієї з них. Люди, які ведуть здоровий спосіб життя і бажаючі схуднути, часто вибирають між не дуже жирними кисломолочними продуктами, тому вони часто задаються питанням що корисніше - ряжанка або кефір.

Чим відрізняється ряжанка від кефіру?

Ряжанка відрізняється від кефіру за багатьма показниками. Кефір виробляють зі звичайного молока (цільного або зі зниженою жирністю), ряжанку - з топленого. Для виробництва кефіру використовується молочнокисле і спиртове бродіння, для ряжанки - тільки молочнокисле. Жирність і калорійність цих корисних напоїв теж різняться:

кефір може мати жирність 0%, 1,5%, 2,5% і 3,5%, а калорійність - 30-56 ккал;
ряжанка може мати жирність від 2,5 до 6%, а калорійність - 54-100 ккал.

Що краще - кефір або ряжанка?

Питання що краще - ряжанка або кефір - можна вважати не надто коректним. Ці напої-пребіотики зовсім різні і впливають на організм вони по-різному. З точки зору дієтології - лікар швидше порекомендує кефір, зате з точки зору терапевтичної користі, він порадить ряжанку, яка не викликає бродіння в кишечнику, відмінно насичує, а також містить велику в порівнянні з кефіром концентрацію корисних речовин.

У раціоні кефір найкраще поєднувати з фруктами, а ряжанку - з бездріжджовий хлібцями і стравами зі свіжих овочів. Ніжна ряжанка на більш тривалий термін дарує відчуття ситості, що досить важливо в тих випадках, коли немає часу часто влаштовувати перекушування.

Ряжанка або кефір для схуднення?

Кефір - це визнаний дієтичний продукт, що входить до складу безлічі спрямованих на схуднення режимів харчування. Серед жінок дуже затребувані Чим відрізняється ряжанка від кефіру кефірів розвантажувальні дні, дієта кефіру Лариси Доліної та інші режими. Схуднення за допомогою кефіру йде досить швидко, проте не завжди комфортно, тому що почуття голоду при таких дієтах не рідкість.

Саме через почуття голоду багато жінок намагаються з`ясувати, чи можна замінити кефір більш ситної ряжанкою. І виявляється це цілком можливо, особливо якщо придбати ряжанку мінімальної жирності. Скидання зайвої ваги з ряжанкою йде повільніше, але самопочуття у тих, що худнуть буде набагато краще. Крім цього, ряжанку можна включити до складу дієтичного харчування в якості заправок для овочевих і фруктових салатів, замінивши шкідливий і калорійний майонез.