Біла квасоля

Кожен пам`ятає з дитинства ті самі супи з квасолею, потім це були консерви або обсмажений цибулька з бобами. Сьогодні є маса рецептів з квасолею перших і других страв, салатів і просто оригінальних гарнірів. Якщо ваше кредо «все своє», значить будемо вирощувати квасолю прямо на своєму городі. Цього разу торкнемося питання про вирощування білої квасолі.

Вибираємо серед сортів білої квасолі свій

Умови вирощування будуть приблизно однакові для більшості видів квасолі. Так що для початку виберемо сорт, який буде вам дійсно до душі. Все залежить від уподобань і бажаного типу приготування.

Наприклад, велика біла квасоля «Чалі» дуже хороша для приготування других страв як гарнір. Насіння дуже великі і консистенція у них досить щільна, що відмінно підходить для варіння і подальшого обсмажування. Цей сорт відрізняється великою кількістю кальцію і відмінно знижує рівень цукру.

Дрібна біла квасоля «Чорний очей» має характерну чорну крапку і відрізняється швидким приготуванням, у неї дуже тонка шкірка. Важливо відзначити, що навіть після закачування цей сорт примудряється зберегти до 70% корисних речовин. Дуже добре впливає на серцево-судинну систему.

Дрібна біла квасоля «Неві» є горохової квасолею і відмінно заповнює потребу організму в клітковині. За рахунок підвищеного вмісту заліза надає благотворну дію на кровоносну систему.

Особливості вирощування білої квасолі

Не залежно від обраних видів білої квасолі, вам доведеться трохи постаратися, щоб виростити хороший урожай. Отже, розглянемо список основних правил, яким доведеться слідувати, щоб виростити квасоля:

Почнемо з вибору місця посадки. Це повинні бути не глинисті грунти. Справа в тому, що перезволоження для даної культури буде згубним. В ідеалі це родючі і легкі грунту. Постарайтеся підібрати для квасолі максимально сприятливі умови і вона віддячить вам: будучи сидератом, вона наповнить грунт азотом і на наступний сезон там будуть відмінні умови для інших культур.
Далі готуємо посадковий матеріал. Без жалю відбраковує все насіння з найменшим натяком на пошкодження. Замочуємо добре насіння у воді на ніч. За хвилин п`ять-десять до посадки знову замочуємо їх, але на цей раз в розчині борної кислоти. Такий підхід допоможе насінню швидше проклюнуться і шкідники їм будуть не страшні.
Практично всі сорти білої квасолі дуже добре ростуть уздовж забору або невеликий опори. Уздовж цієї опори приблизно на 5 см встромляє насіння, між посадками приблизно 15 см.
Якщо у вашому регіоні є небезпека заморозків або різких знижень температури, значить доведеться вкривати на нічний час посадки.
Щоб урожай порадував вас великою кількістю і якістю, слід виконувати чотири золотих правила: розпушування, полив, підживлення і боротьба з шкідниками. Навіть після появи перших сходів, вам доведеться потроху рихлити ґрунт. Слідкуйте за тим, щоб земля між посадки не зсихалася, інакше квасоля буде дрібної, а урожай мізерним.
Приблизно через чотири тижні після дружних сходів починаємо годувати. Для цих цілей цілком підійдуть комплексні добрива, бажано з підвищеним вмістом азоту. Далі ще три тижні і годуємо вже для формування плодів: цього разу вносимо побільше магнію, фосфору і калію.
Біла квасоля хоч і не любить перезволоження, але води їй потрібно багато. Особливо важливо вчасно її поливати в період формування стручків. Слідкуйте за тим, щоб грунт був постійно вологим, але вода не застоювалася.
Взагалі, атаки шкідників відносно рідкісне явища, але для деяких регіонів це твердження не так. Зазвичай мова йде про слимаків. Це результат надмірного поливу, несвоєчасного видалення бур`янів і розпушування грунту.