Пюре з квасолі

Пюре з квасолі - відмінне і дуже поживне блюдо, прекрасно підходить для прихильників здорового способу життя, а так само для всіх хто хоче трохи урізноманітнити свій раціон новим і оригінальним гарніром!

Пюре з білої квасолі

Складові:

консервована біла квасоля - 1 банка;
сухий базилік - 1 ч. ложка;
мелений кумін - 1 ч. ложка;
сіль;
сік лайма - 2 ч. ложки;
часник - 1 зубчик;
сир твердих сортів - 30 г;
оливкова олія - 3 ст. ложки.

приготування

Отже, спочатку перекладаємо консервовану квасолю з рідиною в глибоку миску, додаємо спеції, приправляємо соком лайма, видавлюємо очищений зубчик часнику і натираємо сир. Все добре перемішуємо, а потім ретельно збиваємо блендером до однорідного стану. Якщо маса здасться вам густуватої, то додаємо трохи холодної кип`яченої води. Подаємо готове пюре з квасолі з солоними крекерами, хлібцями або тостами.

Пюре з квасолі з часником

Складові:

червона квасоля - 200 г;
цибулина - 1 шт .;
рослинне масло - 100 мл;
часник - 2 зубчики;
молоко - 100 мл;
спеції і зелень.

приготування

Пропонуємо ще один варіант, як приготувати пюре з квасолі. Отже, квасоля заздалегідь замочуємо на кілька годин, а потім відварюємо до готовності. Далі акуратно зливаємо воду в чашку, подрібнюємо боби в міксері, або пропускаємо через м`ясорубку. У сковороді добре нагріваємо олію і обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нашатковану цибулю. Потім перекладаємо обсмажування в квасоля і гарненько розмішуємо. Тепер поступово вливаємо гаряче молоко або воду, де варилася квасоля, кладемо за смаком сіль, видавлений через прес часничок, перець і ретельно все перемішуємо. Ну, ось і все, пюре з червоної квасолі готово!

Пюре з квасолі в мультиварці

Складові:

червона або біла квасоля - 80 г;
морква - 80 г;
цибулина - 1 шт .;

молоко - 50 мл;
томатна паста - 1 ст. ложка;
масло вершкове - 10 г.

приготування

Попередньо замочену квасолю перекладаємо в чашу мультиварки, виставляємо режим «Варка», заливаємо водою і готуємо приблизно хвилин 45. За цей час обсмажуємо на сковороді подрібнений цибулька з морквою, а потім додаємо видавлений через прес часник, кладемо томатну пасту, сіль і перець. Коли квасоля буде готова, додаємо отриману обсмажування, вливаємо трохи бульйону і тушкуємо ще 10 хвилин. Далі весь вміст перекладаємо в глибокий посуд і подрібнюємо товкачем.