Біла квасоля - користь і шкода

Квасоля є продуктом рослинного походження. Її застосування досить широко. З квасолі готують величезну кількість корисних і смачних страв, а також застосовують в народній медицині. Про користь і шкоду білої квасолі відомо вже давно, а дієтологи визначають квасоля, як один з найкорисніших продуктів для людини.

Корисні властивості білої квасолі

Користь з білої квасолі можна витягти як з насіння, так і з стручків. До складу входить вода, білки, жири, вуглеводи, клітковина, пектини, вітаміни групи В, А і Е. З елементів: магній, кальцій, фтор, залізо, мідь, йод, калій, натрій, кобальт, цинк і марганець. Пройшовши теплову обробку, біла квасоля практично не втрачає свої корисні властивості.

Якщо говорити про те, чим ще корисна біла квасоля, то не можна не згадати, що особливу користь біла квасоля надає при цукровому діабеті, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при ревматизмі. Білок, що міститься в цій квасолі, дуже легко засвоюється організмом.

Скільки білка в білої квасолі і її вплив на організм

1. За кількістю білок поступається тільки м`ясу. Це прекрасний варіант для вегетаріанців, або людей, які дотримуються постів.
2. Кальцій і магній в білої квасолі сприяють зміцненню волосся і нігтів, благотворно впливає на зуби.
3. Рекомендують включати білу квасолю в раціон людей, які страждають захворюваннями бронхів і при гастриті.
4. За кількістю цинку і міді ця квасоля випереджає навіть багато овочів. Великий вміст калію робить білу квасолю корисною при серцево-судинних хворобах. Її використовують для профілактики гіпертонії. Надаючи сечогінну дію, біла квасоля корисна при захворюваннях сечового міхура і нирок.
5. Нервову систему підтримують вітаміни групи В, що входять до її складу.
6. Щоб залізо, що входить до складу білої квасолі добре засвоювався організмом, необхідно вживати її разом з овочами.
7. Народна медицина використовує білу квасолю при сильних набряках. Регулярне вживання цієї квасолі приводить в норму сольовий обмін в організмі, покращує роботу сечостатевої системи.
8. Її включають в обов`язковий раціон людям, які хворіють на туберкульоз.

Протипоказання до застосування білої квасолі

Не варто вживати білу квасолю при подагрі, гастриті, нефриті, виразці дванадцятипалої кишки, виразці шлунка і при індивідуальній непереносимості. Білу квасолю, як і інші її сорти не можна вживати в їжу в сирому вигляді.