Стручкова квасоля - вирощування

Ще недавно таку квасолю можна було купити тільки в супермаркетах в замороженому вигляді, а в даний час цей зовсім свіжий овоч продають бабусі на ринку. Значить, багату вітамінами, мікро і макроелементами, мінералами стручкову квасолю можна виростити на власній грядці.

Як виростити стручкову квасолю?

Якщо ви звикли до магазинної варіації і не знаєте, як виглядає стручкова квасоля, то уявіть собі стручок без товстого пергаментного шару або спаржу. До речі, саме за схожість з цим продуктом у квасолі є друга назва - «спаржева».

Виявляється, виростити даний овоч зовсім нескладно. По-перше, потрібно знати, як росте стручкова квасоля. Вона може являти собою як кущ, так і кучерява рослина - який вид вибрати, вирішувати вам. Якщо ви хочете посадити грядкою, то краще перший варіант, а якщо біля дерева або забору, то, відповідно, другий. Кучерява квасоля зможе не тільки дати бажаний урожай, але і послужити декоративною рослиною, яке має красиву зеленню, милими квіточками, крім того, не займає багато місця.

Рекомендації по посадці і догляду за стручкової квасолею:

Овоч можна висаджувати з початку травня, наприклад, разом з картоплею. Він, звичайно, любить тепло, але цілком здатний перетерпіти і невеликі нічні заморозки. До речі, віддавайте перевагу раннім сортам, пізні в нашому кліматі середньої смуги не визрівають.
Краще вибрати сонячне, але приховане від вітру місце.
Грунт може бути будь-який, але квасоля віддячить вам гарним врожаєм, якщо ви удобрити землю калієм перед посадкою.
Відстань між лунками не повинно бути менше, ніж 12-15 см, між рядами - не менше ніж 35 см, а глибина посадки не бажано, щоб перевищувала 5 см.
Якщо ви віддаєте перевагу в`юнкий сорт, то можна спорудити «вігвам» з палиць і гілок і навколо них посадити квасоля.
З`явилися через тиждень-півтора сходи потрібно регулярно поливати під корінь, підгодовувати, полоти.

Через 35-40 днів після того, як ви посадите стручкову квасолю, вона повинна зацвісти, а ще через пару тижнів з`являться зав`язі, а за ними і плоди.

Коли збирати і як зберігати стручкову квасолю?

Вибірково збирати квасолю можна як тільки починають формуватися стручки. Дуже важливо зривати їх саме молодими і соковитими, перевіряючи щодня плоди на зрілість. Квасоля, що не знята вчасно, годиться хіба що на насіння, тому будьте пильні.

Чим більше ви зриваєте стручків, тим більше нових зав`язей з`являється, а значить, не шкодуйте кущик і стимулюйте його до народження нового врожаю. Квасоля може довго плодоносити, аж до заморозків.

Термін зберігання свіжої квасолі невеликий, тому запасіться пакетами для заморозки і підготуйте смачний і корисний продукт на зиму, попередньо порізавши стручки на кілька частин. Промивати їх краще після розморожування і перед приготуванням блюда.Семена для майбутніх посадок можна зібрати зі стручків, які переспіли і мають сухі стулки.

користь квасолі

Так як садити і вирощувати стручкову квасолю легко, то вона може стати улюбленим овочем для всієї родини. Вона рекомендована навіть маленьким дітям, тому не варто нехтувати таким цінним продуктом.

Квасолю можна вживати в салатах, супах, рагу, вона чудово доповнить страви їх м`яса і риби. Її можна готувати в пароварці (особливо корисно), варити, смажити. Цей чудовий овоч здатний заповнити в організмі нестача вітаміну А, В, С, Е, збагатити його калієм, магнієм, кальцієм, фосфором, цинком, фолієвою кислотою. Незамінна стручкова квасоля і в дієтичному харчуванні - вона містить легко засвоюваний білок і клітковину.

Є ще один плюс у квасолі - вона збагачує землю. Її коріння тягнуть азот із землі, тим самим підживлюючи рослини, посаджені поруч. Так що, садіть і їжте квасоля на здоров`я!