Чорна кукурудза

Жовті блискучі зерна, рівними рядами розташовані на качані, - ось те, що більшість з нас уявляє собі, коли мова заходить про кукурудзі. А тим часом відтінок плодів цієї рослини не обмежується тільки лише жовтим кольором. У природі існує також червона, біла, різнобарвна і чорна кукурудза. Всі ці незвичайні сорти корисні так само, як і їх найпопулярніший жовтий родич. Однак невелика різниця все-таки є.

Користь чорної кукурудзи

Наприклад, що вирощується в Перу чорна кукурудза своїми корисними властивостями і кольором зобов`язана великій кількості антиоксидантів, що містяться в плодах. Про користь антиоксидантів для людського організму знаю все. Вони допомагають сповільнити процес старіння і позитивно впливають на обмін речовин. У зв`язку з цим кукурудзу чорного кольору сміливо можна включати в дієтичне меню, тим більше що за смаком її неможливо відрізнити від жовтої.

Інші сорти цвітної кукурудзи теж не менш корисні. Наприклад, червона кукурудза, згідно з проведеними дослідженнями, завдяки своєму рідкісному пігменту може протистояти утворенню ракових пухлин. Люди, які страждають на діабет, також можуть сміливо вживати її в їжу. Вона допоможе відрегулювати кількість цукру в організмі.

До корисних властивостей, які об`єднують як червону або темну кукурудзу, так і більш звичні за кольором сорти, можна віднести великий вміст клітковини, яке позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Крім того, застосування в їжу кукурудзи допомагає виводити зайву воду з організму, так як ця рослина має сечогінний ефект.

Незвичайну кукурудзу можна запросто виростити на власній ділянці. Насіння чорної або будь-який інший кольоровий кукурудзи садять за тими ж правилами, що і класичне рослина з жовтими качанами.