Чим корисна кукурудза?

Кукурудза включає в себе і білки, і жири, і вуглеводи, а за вмістом білків, практично, наздоганяє м`ясо, тому вегетаріанці просто зобов`язані проявити до неї інтерес. Крім того, вона є джерелом жирних кислот (лінолевої, ліноленової, арахідонової) і амінокислот (лізин, триптофан), містить в собі вітаміни В1, В2, РР, С, D, Е, К, а також мікроелементи: нікель і мідь, калій і магній, залізо, фосфор і натрій.

Крохмаль і білок, які містяться в зернах кукурудзи, сприяє формуванню м`язової маси. Кукурудза допомагає очистити організм від шкідливих речовин і шлаків, допомагає в роботі шлунково-кишковому тракту, є хорошою профілактикою розвитку пухлин. Глутамінова кислота сприяє поліпшенню пам`яті, використовується при лікуванні холециститу і гепатиту. Різні страви з кукурудзи показані при дієтичному харчуванні, які хворіють на цукровий діабет, ожиріння, алергію, а також при епілепсії, нефриті, захворюванні печінки і подагрі.

«Царицю полів» вирощують, як правило, в південних регіонах: Україна, Крим, Краснодарський край, Волгоградська і Ростовська області. Встигає в серпні, і на протязі всього місяця ведуться збори врожаю. До речі, кукурудза набула широкого поширення в промисловості. На полицях в магазинах ви можете спостерігати, крім стиглих качанів в овочевому відділі, консервовані зерна, крупу, борошно, пластівці, чіпси та інші вироби. Але, на жаль, всі перераховані вище корисні властивості в даному випадку втрачаються, так як все було піддано не тільки термічній обробці, а й не обійшлося без додавання різних хімічних домішок.

Чи можна кукурудзу на дієті?

Не тільки можна, а потрібно. Однак, слід бути обережними, адже не дивлячись на всі корисні властивості, якими володіє цей продукт, калорійність його досить висока - на 100 грам зерен припадає близько 350 ккал.

Сьогодні дуже популярними стали білкові дієти, тому, забігаючи наперед, відповімо на запитання щодо вживання кукурудзи, наприклад, на дієті Дюка, який може виникнути у її любителів. Кукурудза - це джерело білка, а сама дієта передбачає вживання продуктів, багатих білками. Тому кукурудзу вживати можна, але в розумних кількостях.

Останнім часом для схуднення все частіше стали використовуватися рильця кукурудзи. Давно доведено, що вони притупляють почуття голоду, знижують апетит і відновлюють обмін речовин. У чистому вигляді, звичайно, рильця ніхто не використовує, а приймаються вони у вигляді різних відварів.

Кукурудза для схуднення

Ми вирішили розповісти два способи вживання кукурудзи для схуднення, один - на відварі з кукурудзяними рильцями, а другий про 4-хдневной дієті, де базовим продуктом будуть свіжі, а взимку, консервовані зерна кукурудзи.

1. Відвар з рилець кукурудзи. 3 столові ложки рилець кукурудзи заливаються 1 склянкою кип`яченої води, нагрівають і кип`ятять протягом 30 хв, охолоджують при кімнатній температурі 10 хв, проціджують. У відвар, що вийшов додають кип`ячену воду до 200 мл. Зберігати не більше 2 діб в прохолодному місці. Приймати за 3-4 години перед їжею по склянки.

2. Кукурудзяна дієта на 4 дні. Під час такої дієти необхідно виключити м`ясо, рибу і морепродукти. Робіть акцент на овочах і пийте не менше 2-х літрів води в день, без урахування інших напоїв. Зразкове меню вигляди так:

1-й день - 400 г кукурудзи, морквяно-яблучний салат або салат з болгарського перцю і помідорів із зеленню;
2-й день - то ж, що і в перший, але можна додати близько 200 г грибів і один ківі;
3 і 4-й дні - салати залишаємо, а порцію кукурудзи скорочуємо вдвічі.