Що краще: мультиварка або скороварка?

Сучасний ритм життя диктує свої правила, і у нас деколи зовсім не залишається часу на приготування їжі. Виробники побутової техніки розробили велику кількість приладів, що дозволяють полегшити людині процес приготування і скоротити час на підготовку страв. До таких приладів відносять мультиварку і скороварку. Різниця між скороваркою і мультиваркою полягає в наявності в скороварці спеціального клапана, що дозволяє готувати під тиском. Конструктивно вони однакові, відрізняються лише зручністю їх експлуатації. Так чим же відрізняється мультиварка від скороварки?

Скороварка або мультиварка: відмінності

Які мультиварки і які скороварки можна зустріти в магазині на прилавках? На перший погляд може здатися, що вони мало чим відрізняються між собою. Насправді це далеко не так.

Відмінність мультиварки від мультиварки-скороварки можна оцінити за такими параметрами:

габарити;
безпеку експлуатації;
принцип дії;
можливість відкрити кришку під час приготування;
швидкість готування страв;
самонастройка;
вибір страв для приготування;
наявність можливості готувати випічку;
простота управління.

Скороварка за своїми розмірами помітно перевищує мультиварку, а тому може підійти не для кожної кухні. Мультиварка ж більш компактна і займає мало місця на столі.
Мультиварку використовувати безпечніше, оскільки виходить від неї пар є не настільки сильним як в скороварці: якщо дуже близько підійти, то можна отримати сильні опіки обличчя.
Мультиварка забезпечує повільну варіння, а скороварка за рахунок клапана - швидку варіння. Той чи інший тип приготування має як ряд переваг, так і ряд недоліків.
Головним достоїнством мультиварки є можливість відкривати кришку під час приготування. Це може бути необхідно, якщо ви, наприклад, забули що-небудь покласти з продуктів, хочете перешкодити блюдо або просто подивитися, як воно готується. При готуванні в скороварці кришку відкривати не можна, оскільки працює клапан, що підтримує певний тиск. Він і забезпечує приготування їжі. Тому слід уважніше закладати продукти в скороварку, так як в разі своєї забудькуватості ви нічого додатково покласти не зможете.
Однак скороварка будь-який продукт готує набагато швидше, ніж мультиварка.
У деяких моделях як мультіварок, так і скороварок виробники самостійно обмежують час приготування того чи іншого блюда. Однак в більш дорогих моделях є функція автоматичної настройки температури і часу (наприклад, в мультиварці Redmond).
Кількість страв, які можна приготувати в мультиварці, значно більше, ніж те, що можна отримати в процесі експлуатації скороварки.
В мультиварці можна приготувати випічку, чого не можна здійснити в скороварці.
Найпростіше «подружитися» з мультиваркою. Її інтуїтивно зрозуміле меню і режими зможе осилити навіть починаюча господиня. Скороварку ж потрібно налаштувати правильно, що не завжди може вийти з першого разу.

Що корисніше: мультиварка або мультиварка-скороварка?

Купуючи кухонну побутову техніку, до якої відноситься скороварка або мультиварка, господиню хвилює питання, що краще зберігає корисні властивості продуктів?

В мультиварці продукти не піддаються настільки агресивної обробці як в разі скороварки, під високим тиском якої з овочів і м`яса йдуть всі вітаміни.

Мультиварка же працює за принципом російської печі, на якій блюдо зазвичай довго нудиться при певній температурі. такий які мультиварки які скороварки спосіб приготування дозволяє зберегти смак і вітаміни продуктів в незмінному вигляді, тоді як в скороварці аромат їжі залишається не в чаші, а в паровипускателе.

Мультиварка або скороварка: що вибрати?

Перед покупкою вам необхідно визначитися, яку суму ви готові витратити на прилад. Модельний ряд мультіварок ширше, як і ціновий діапазон. Скороварка же відрізняється більш високою ціною і на ринку побутової техніки представлено не так багато моделей.Что купити - мультиварку або скороварку - кожен вирішує сам залежно від своїх потреб. Якщо для вас критично час приготування, то перевагу варто віддати скороварке. Якщо ж ви маєте в своєму розпорядженні додатковим часом і хочете отримати їжу, більш багату вітамінами, то найкраще придивитися до покупки мультиварки.