Капуста, тушкована в скороварці

Тушкована капуста - Дуже смачне і ситне блюдо, багате до того ж клітковиною і безліччю корисних мікроелементів. Пропонуємо вам дізнатися сьогодні як правильно і смачно згасити капусту в скороварці.

Рецепт тушкованої капусти з м`ясом в скороварці

Складові:

білокачанна капуста - 1 кг;
м`якоть яловичини - 400 г;
морква - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
свіжа зелень - за бажанням;
спеції.

приготування

Отже, для приготування цієї страви, беремо яловичину, промиваємо, її, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Потім перекладаємо м`ясо в скороварку, наливаємо трохи води, подсаливаем за смаком, щільно закриваємо кришку приладу і варимо під тиском 15 хвилин. Після закінчення часу, акуратно зливаємо бульйон в чашку, а до м`яса додаємо трохи рослинного маслом, дрібно нашатковану цибулю і потерту на тертці моркву. Тепер знову закриваємо кришку і обсмажуємо капусту в скороварці до м`якості всіх овочів. Готову страву викладаємо на блюдо, посипаємо зеленню і подаємо до столу.

Капуста, тушкована в скороварці

Складові:

білокачанна капуста - 500 г;
копчені ковбаски - 300 г;
масло вершкове - 50 г;
курячий бульйон - 1 ст .;
спеції.

приготування

Ковбаски нарізаємо кружечками і підрум`янюємо на дні скороварки в невеликій кількості маслечка. Потім додаємо все інше масло, перемішуємо і викладаємо в каструльку, тонко нашатковану капусту. вливаємо курячий бульйон, солимо і перчимо до смаку. Закриваємо кришкою, доводимо до високого тиску, після чого знижуємо вогонь і готуємо ще 3 хвилини. Далі обережно знімаємо блюдо з вогню і спускаємо тиск.

Тушкована капуста в скороварці «Редмонд»

Складові:

квашена білокачанна капуста - 2 кг;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
сало - за смаком;
зелені маслини без кісточок - 10 шт .;
бекон - 60 г;
цибулина - 1 шт .;

біле сухе вино - 500 мл;
спеції.

приготування

Скороварку ставимо на «середній» вогонь, кидаємо шматочок вершкового маслечка і кладемо сало. Бекон нарізаємо смужками і обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Після цього додаємо в каструльку скороварки кмин, нарізану кільцями цибулю, і варимо його до пом`якшення. Далі викладаємо отжатую квашену капусту, перемішуємо з жиром і тушкуємо 3 хвилини. У самому кінці приготування вливаємо біле вино, закриваємо кришкою і готуємо страву хвилин 15 при «високому» тиску. Перед подачею на стіл, прикрашаємо все зеленими оливками і зеленню.