Рис в скороварці

Ніж сидіти над вічно википала рисом за плитою, краще скористатися скороваркою, яка здатна приготувати гарнір не тільки за більш короткий час, але і зберігши належну консистенцію. Як варити рис в скороварці ми розповімо вам в цій статті.

Рецепт рису з куркою в скороварці

Складові:

курка - 1 шт. (До 1,5 кг);
дліннозерновой рис - 4 ст .;
курячий бульйон - 5 ст .;
морква - 1 шт .;
болгарський перець - 2 шт .;
зелений горошок - 250 г;
кмин (мелений) - 1 ч. ложка;
гвоздика (мелена) - щіпка;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Курку рубаємо на шматочки і обсмажити на олії до напівготовності, не забувши приправити сіллю і перцем. Рис промиваємо проточною водою і залишаємо стекти. Болгарський перець протикаємо в декількох місцях і обпалюють на конфорці до освіти чорної шкірки, яку потім необхідно зчистити, а самі перці нарізати і обсмажити разом з іншими овочами.

Скороварку нагріваємо, додаємо рослинне масло і закладаємо рис і прянощі. Як тільки зерна рису нагріються, необхідно покласти овочі і курку, потім залити все бульйоном. Готуємо розсипчастий рис з куркою в скороварці спочатку 3 хвилини на сильному вогні, потім ще 7 хвилин на середньому, а після 7 на слабкому.

Рис для суші в скороварці

Готувати рис можна і в електричної скороварки, саме на її прикладі ми розглянемо приготування рису для суші.

Складові:

рис - 1 склянка;
вода - 1/2 ст .;
норі - 1/3 аркуша.

приготування

Перед тим як приготувати рис в скороварці, його необхідно промити до чистої води. Тепер можна закладати рис в скороварку, залити водою і покласти шматочок листа норі. Встановлюємо в скороварці режим «Рис» (високий тиск) і готуємо страву 11 хвилин. Після цього готовий рис змішуємо зі спеціальною заправкою для суші і залишаємо охолонути.