Морозиво з сиру

У цьому матеріалі ми поговоримо про, мабуть, одному з найбільш незвичайних способів приготування головної прохолодного ласощі - морозива з сиром в основі. Легка кислинка і текстури різноманітність, яке надає десерту сир, робить його не тільки ефективним, але й смачним способом боротьби зі спекою.

Морозиво з сиру і банана в домашніх умовах

Складові:

сир - 230 г;
молоко - 60 мл;
мед - 175 мл;
банан - 95 г;
фініки - 8-10 шт .;
вершкове масло - 30 г;
цукровий пісок - 45 г;
жменя волоських горіхів.

приготування

Покладіть сир в чашу блендера і залийте його молоком з медом. Збивши всі інгредієнти разом до однорідності, додайте до них шматочки фініка і банана. Горіхи обсмажте в розтопленому вершковому маслі, посипте цукром і залиште до тих пір, поки цукрові кристали не перетворяться в карамель. Карамелізовані горіхи охолодіть, розкришите і також відправте до морозива. Перекладіть морозиво з сиру в чашу для виготовлення морозива і готуйте згідно часу зазначеному в інструкції. Готове охолоджене ласощі заморожувати протягом 3 годин.

Кавове морозиво з сиру і згущеного молока

Складові:

сир - 265 г;
еспресо - 190 мл;
згущене молоко - 45 мл;
чорний шоколад для подачі.

приготування

Пропустивши сир через сито, змішайте його зі згущеним молоком і остиглим кави. Отриману суміш збийте блендером, домагаючись ступеня однорідності властивої розтанув морозиву. Перекладіть масу в пластиковий контейнер і розмістіть в морозильній камері на півгодини. Застигле, але все ще податливі, морозиво посипте шоколадною крихтою під час подачі.

Як зробити морозиво з сиру і полуниці?

Складові:

Для полуничного сиропу:

ягоди полуниці - 460 г;
лимонний сік - 25 мл;
цедра лимона - 1 ч. ложка;
цукровий пісок - 25 г.

Для морозива:

галетное печиво - 7 шт .;
сир - 580 г;
жирні вершки - 360 мл;
молоко - 230 мл;
цукровий пісок - 145 г;
полуниця - 460 г.

приготування

Приготуйте сироп, заливши розім`яту виделкою полуницю соком лимона і додавши цедру з цукровим піском. Коли сироп загусне, знімайте його з вогню.

Розкришіть печиво. Збийте протертий через сито сир з жирними вершками, цукровим піском і молоком. Однорідну сирну суміш доповніть печивом і шматочками свіжих ягід, після чого перелийте все в мороженицу і готуйте, дотримуючись інструкції. Перед подачею дайте десерту провести в морозильній камері не менше 6 годин, а потім подавайте морозиво з сиропом.