Пампушки - рецепт

Свіжа домашня випічка подобається як дорослим, так і дітям, тому якщо ви хочете порадувати своїх домашніх, ми пропонуємо вам рецепти пампушок, технологія приготування яких подібна пончикам, а результат обов`язково припаде до смаку всій родині.

Пампушки з сиру - рецепт

Цей рецепт смачних пампушок точно оцінять діти, для яких вони стануть найулюбленішим блюдом.

Складові:

сир - 1 упаковка;
борошно - 1 ст .;
яйце - 3 шт .;
цукор - 3 ст. ложки;
сода - 1 ч. ложка;
рослинне масло для смаження.

приготування

Сир перетріть з яйцями і цукром. Потім додайте до них борошно і соду, погашену оцтом. Ретельно все перемішайте. Рослинна олія розігрійте в казані або глибокій сковороді. Беріть тісто чайною ложкою і опускайте його в киплячу олію. Смажте пампушки до золотистого кольору. коли сирні пончики будуть готові, розкладіть їх на тарілці і посипте цукровою пудрою.

Пампушки на кефірі - рецепт

Рецепт цих домашніх пампушок не такий простий, як попередній, але остаточний результат вартий витрачених зусиль.

Складові:

борошно - 600-800 г;
кефір - 1 л;
цукор - 1 ст. ложка;
сода і сіль - по 1 ч. ложці;
рослинне масло для смаження.

приготування

Кефір перелийте у велику миску, додайте до нього цукор, сіль і соду, і добре перемішайте. Потім поступово всипте в миску просіяне борошно і замісіть м`яке тісто, якщо воно буде прилипати до рук, додайте ще трохи борошна, але сильно не вимішують, інакше воно стане як гума.

Сформуйте з тіста ковбаску, розділіть її на шматочки і зліпіть з них пампушки. У кожній зробіть прорізи і розкладіть готові пампушки на дошці, посипаною борошном. У сковороді нагрійте масло і обсмажте пампушки з обох боків до золотистого кольору.

Рецепт пампушок на сметані

Складові:

сметана - 500 г;
яйця - 3 шт .;
борошно - 800-900 г;
цукор - 7-8 ст. ложки;
сода - ч. ложки;
сіль - щіпка;
мак для посипання;
рослинна олія.

приготування

Сметану, сіль, 2 яйця, соду і цукор змішайте до однорідного стану. Потроху введіть в цю суміш борошно і замісіть тісто, воно не повинно бути дуже крутим, але і прилипати до рук теж не повинно. Розкачайте пласт і розріжте його на смужки шириною 3-4 см. Потім розріжте смужки на шматочки будь-якої довжини.

В середині кожного прямокутника зробіть дірку ножем і простягніть через неї одну частину тіста. Розкладіть готові вироби на деко, змащене маслом, змастіть їх збитим яйцем і посипте маком. Пампушки за цим рецептом готуються в духовці при 200 градусах приблизно 20 хвилин.

Пампушки на кислому молоці - рецепт

Складові:

кисле молоко - 500 г;
сухі дріжджі - 1 ч. ложка;
мед - 4 ст. ложки;
борошно - 3 ст .;
сіль - 1 ч. ложка;
кунжут для посипання;
оливкова олія - 1 ст. ложка.

приготування

Змішайте кисле молоко, мед, сухі дріжджі і сіль. Поступово всипте до них борошно і замісіть тісто. Накрийте його і поставте в тепло на 40 хвилин. Після цього беріть тісто столовою ложкою і пальцями, попередньо змоченими в оливковій олії, формуйте з нього круглу булочку.

Готові пампушки викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і посипте кунжутом. Надішліть деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.

Пампушки - рецепт на воді

Це досить простий рецепт пампушок, за яким на замішування тіста йде буквально 5-10 хвилин.

Складові:

борошно - 800 г;
вода - 700 мл;
швидкорозчинні дріжджі - 1 ст. ложка;
сіль і цукор - по 1 ст. ложці;
кунжут - за смаком;

рослинне масло для змазування.

приготування

Воду, яка повинна бути теплою, вилийте в миску, розчиніть в ній дріжджі, потім всипте цукор і сіль. Добре все перемішайте, а потім поступово додайте борошно. Знову все ретельно змішайте, після чого накрийте тісто кришкою і поставте в тепле місце на 3-4 години. За цей час кілька разів перемішайте його.

Коли час закінчиться, розділіть тісто на частини, розкладіть по формах і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.