Пиріжки з гарбузом

Всім, хто любить пиріжки, буде цікаво дізнатися кілька рецептів випічки з гарбузом, яка відмінно підходить в якості начинки, як для солодких пиріжків, так і для звичайних.

Пиріжки листкові з гарбузом

Складові:

листкове тісто - 500 г;
гарбуз - 400 г;
цибуля - 2-3 шт .;
сіль і перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Тісто розморозити. Лук наріжте, обсмажте і змішайте з очищеною та мелкопорезанной гарбузом, приправте сіллю і перцем.Тесто розділіть на частини, викладіть начинку і зліпити пиріжки. Змастіть їх збитим жовтком і випікайте 25 хвилин при 180 градусах.

Пиріжки з гарбузом і рисом

Складові:

Для тесту:

борошно - 3-3,5 ст .;
сода - 1 ч. ложка;
рослинне масло - 3 ст. ложки;
вода - 1 ст .;
яйце - 1 шт .;
сіль за смаком.

Для начинки:

гарбуз - 500 г;
рис - 150 г;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
зелень - за смаком.

приготування

Яйця змішайте з водою і рослинним маслом. Гарненько збийте все. Борошно просійте, і разом з содою і сіллю додайте до яєчної суміші. Замісити тісто. З гарбуза зніміть шкірку, очистіть її від насіння і поріжте дрібними кубиками. З`єднайте гарбуз з відвареним рисом, маслом і, при бажанні, зеленню.

Тісто розділіть на шматочки, розкачати їх, покладіть всередину начинку і зліпити пиріжки. Змастіть їх сметаною або яйцем з молоком і випікайте при 180 градусах 25-30 хвилин.

Пиріжки з гарбузом - рецепт

Складові:

Для тесту:

борошно - 600 г;
цукор - 200-250 г;
маргарин - 150 г;
яйця - 4 шт .;
кефір - 250 мл;
розпушувач для тіста - 2 пачки;
сода - на кончіне ножа.

Для начинки:

гарбуз - 300 г;
цукор - за смаком;
яйце - 1 шт .;
молоко або рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

Щоб приготувати пампушки з маком з гарбузом для початку потрібно замісити тісто: кефір вилийте в миску, всипте до нього соду і розпушувач, і ретельно все перемішайте (суміш почне пінитися). Просіяне борошно змішайте з цукром, маргарин розтопіть, а яйця розбийте в окремий посуд і збийте. У кефірну суміш відправте маргарин, яйця, добре все змішайте, після чого Пиріжки з гарбузом рецепт додайте туди ж борошно з цукром, і замісіть тісто. Воно повинно вийти липким і м`яким. Накрийте тісто рушником і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Гарбуз очистіть, видаліть насіння і натріть на середній терці. Дістаньте тісто, розділіть його на невеликі кульки, постійно посипаючи руки борошном, а потім кожен кульку розкачати в кружок або овал. На один край покладіть гарбуз, посипте її цукром і заліпити пиріжок. Готові пиріжки укласти на деко, застелене папером. Яйце збийте з молоком або маслом і змастіть цією сумішшю випічку. Готуйте пиріжки з гарбузом в духовці, нагрітій до 180 градусів, 20-30 хвилин.

З ароматної гарбуза можна також спекти смачний гарбузовий пиріг, або кекс, обов`язково спробуйте і приємного вам апетиту!