Як приготувати пампушки?

Пампушки - це пишні булочки, обсмажені в маслечко і найчастіше з круглим отвором посередині. Дуже часто їх плутають з пончиками, адже різниця не дуже велика. Давайте розглянемо з вами кілька варіантів, як приготувати пампушки.

Як приготувати пампушки на кефірі?

Складові:

кефір - 1 л;
борошно - 700 г;
цукор - 1 ст. ложка;
сода - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка;
масло рослинне.

приготування

Кефір кімнатної температури виливаємо в миску, кидаємо сіль, цукор і соду. Все перемішуємо, вводимо борошно і замішуємо м`яке тісто. Далі формуємо з нього товсту ковбаску, нарізаємо шматочками, трохи присипаємо борошном і ліпимо круглі булочки, з отвором посередині. Готові пампушки розкладаємо на обробній дошці. У сковороду наливаємо олію, гарненько розігріваємо його і обсмажуємо на ньому підготовлені булочки до рум`яного кольору з обох сторін. Потім перекладаємо їх на паперовий полотенечко, а потім подаємо з теплим молоком.

Як приготувати пампушки на дріжджах?

Складові:

борошно - 500 г;
молоко - 1 ст .;
дріжджі сухі - 1 ст. ложка;
маргарин - 100 г;
вода фільтрована - 2 ст. ложки;
яйце - 2 шт .;
цукор - 100 г;
цукрова дрібна пудра.

приготування

Молоко змішуємо з теплою водою, всипаємо дріжджі і кидаємо ложку цукру. Потім кидаємо сіль, всипаємо трохи борошна, ретельно перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин, щоб опара підійшла. Після закінчення часу додаємо розм`якшений маргарин, вбиваємо яйця, додаємо решту борошна і цукор. Скачуємо тісто в кульку і поміщаємо в тепле місце на 2 години. Потім відриваємо від нього невеликі кульки, ліпимо круглі булочки і обсмажуємо їх на розігрітій олії в глибокій сковорідці.

Як приготувати пампушки на сметані?

Складові:

яйце - 2 шт .;
сметана нежирна - 5 ст. ложок;
цукор - 4 ст. ложки;
сода - щіпка;
борошно - 1 ст .;

оцет - 0,5 ч. ложки;
масло рослинне - 200 мл;
сіль - щіпка.

приготування

В емальованому мисці збиваємо яйця з цукром, кладемо сметану і кидаємо дрібку солі. Потім додаємо соду, погашену столовим оцтом, і ретельно перемішуємо. Далі всипаємо порціями борошно і вимішуємо некруте, але м`яке тісто. Розкачуємо його в тонкий пласт і вирізаємо красиві фігурки різних форм або просто квадратики. Обсмажуємо пампушки на розігрітій з маслом сковорідці на середньому вогні з усіх боків. Готові булочки викладаємо на тарілку і прикрашаємо цукровою пудрою.