часникові булочки

Часникові булочки - це смачна і ароматна випічка, яка прекрасно підійде до гарячого борщу, бульйону з курки або будь-якого м`ясної страви.

Сирно-часникові булочки

Складові:

борошно пшеничне - 750 г;
куряче яйце - 1 шт .;
цукровий пісок - щіпка;
свіжі дріжджі - 50 г;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
часник - 8 зубчиків;
сир твердих сортів - 300 г;
вода кип`ячена - 2 ст .;
сіль - щіпка;
кунжут - для посипання.

приготування

Дріжджі кладемо в миску, заливаємо теплою водою, кладемо цукор і залишаємо суміш в теплому місці на 10 хвилин, поки не з`явиться пенка.Муку просіюємо, змішуємо з сіллю, додаємо яйце і, поступово вливаючи дріжджову суміш, замішуємо еластичне і однорідне тісто.

Часник очищаємо і разом з сиром трьом на дрібну тертку, а потім поступово втручаємося в тісто. Ставимо отриману масу в тепле місце приблизно на годину, щоб воно збільшилося в обсязі рази в два. Потім обминали тісто і формуємо з нього невеликі булочки. Кладемо їх на деко, змащене маслом, змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом і випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів, приблизно 30 хвилин.

Рецепт часниковий булочок

Складові:

борошно - 1,5 ст .;
вода кип`ячена - 0,5 ст .;
дріжджі сухі - 0,5 ч. ложки;
сіль - щіпка;
цукровий пісок - 1 ч. ложка;
молоко - для заливки;
оливкова олія - 1 ст. ложка.

Для начинки:

майонез - 2 ст. ложки;
зелень - за бажанням;
часник - 7 зубчиків.

приготування

Як приготувати часникові булочки? У невеликій каструльці змішуємо борошно, дріжджі, сіль, цукор і вливаємо теплу кип`ячену воду. Замішуємо однорідне м`яке тісто, накриваємо його харчовою плівкою і ставимо на 30 хвилин в тепле місце. Потім додаємо оливкову олію, перемішуємо, знову накриваємо плівкою і залишаємо тісто хвилин на 45 підніматися і підходити.

Цим часом готуємо з вами начинку: часник чистимо, видавлюємо через прес, змішуємо з майонезом і свіжою зеленню.

Форму для випічки змащуємо маслом. Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто, поділяємо його на 2 рівні частини. Кожну розгортаємо в тонкий прямокутний пласт, викладаємо рівномірним шаром начинку і загортаємо тісто в рулет. Далі розрізаємо кожен на 5 однакових частин і викладаємо булочки з часниковою начинкою в форму. Поливаємо їх молоком, посипаємо зверху кунжутом за бажанням і залишаємо хвилин на 30 підніматися. Потім ставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 20 хвилин до світло-золотистого кольору.

Приємного вам апетиту!