Торт без випічки

Для зайнятих господинь пропонуємо варіанти швидкого, але не менш смачного, ніж традиційний, торта без випічки. Оформляються такі вироби в лічені хвилини, а від вас буде потрібно тільки дочекатися просочування ласощі або його застигання в залежності від рецептури в холодильнику.

Торт без випічки з печива і сметани

Складові:

печиво пісочне - 560 г;
сметана жирністю більше 20% - 890 г;
пісок цукровий - 300 г або по смаку;
горіхи волоські - 200 г або по смаку;
родзинки та інші сухофрукти - за смаком.

приготування

Форму або будь-яку зручну посудину вистилає харчовою плівкою і викладаємо дно печивом, щоб укласти його якомога щільніше. Сметану обробляємо з піском цукровим до пишної текстури і загустіння, додаємо після цього подрібнені горіхи, промиті родзинки, нарізані шматочками сухофрукти і перемішуємо ретельно. Просочуємо отриманим кремом укладене в форму печиво, викладаємо наступний його шар, який також рясно промазуємо кремом. Повторюємо шари, поки закінчиться печиво і крем, а потім прикриваємо тортик плівкою зверху і поміщаємо на полицю холодильника на п`ять-сім годин.

Аналогічним способом можна приготувати торт без випічки з печива і вареного згущеного молока, замінивши нею крем зі сметаною. Але в цьому випадку печиво необхідно додатково скропити трохи міцним чаєм або кавою, щоб виріб не вийшло сухим.

Желейний торт без випічки з фруктами

Складові:

сметана домашня - 390 мл;
желатинові гранули - 15 г;
будь-пісочне печиво - 220 г;
цукровий пісок - 220 г;
стиглі бананові плоди - 350 г;
стиглі плоди ківі - 250 г.

приготування

Гранули желатину заливаємо холодною водою згідно інструкції і даємо постояти для набухання, після чого прогреваем масу на водяній бані, розмішуючи, до повного розчинення всіх крупіночек. Сметану домашню обробляємо міксером спочатку самостійно, а потім з цукровим піском до розчинення солодких кристалів. Продовжуючи процес збивання, вливаємо розпущений і трохи охолонувши желатин і добиваємося однорідності суміші.

Нарізаємо пластинами очищені бананові плоди і ківі і красиво укладаємо в форму, застелену харчовою плівкою. Заливаємо фрукти невеликою кількістю сметанно-желатинової суміші і викладаємо зверху розламати печиво. Знову трохи крему, а потім знову шар фруктів і печива. Повторюємо шари, поки закінчаться всі компоненти, після чого прибираємо його для застигання на полицю холодильника на кілька годин. За готовності перевертаємо десерт на широке блюдо, позбавляємо від плівки і подаємо до столу, розрізавши на порції.

Банановий торт з пряників без випічки

Складові:

пряники молочні і шоколадні - по 400 г;
цукровий пісок - 390 г;
сметана домашня - 950 г;
банани стиглі - 950 г;
волоські горіхи подрібнені - 150 г.

приготування

В даному випадку для приготування торта без випічки використовується три основи: пряники, сметанний крем і бананові плоди. Також нам знадобиться роз`ємна форма діаметром не менше 26 см.

Насамперед готуємо сметанний крем. Для цього домашню або промислову густу, жирну сметану обробляємо міксером до загустіння, після чого підсипає потроху цукровий пісок і продовжуємо торт з пряників без випічки збивати до тих пір, поки розчиняться всі солодкі кристали. Кількість цукру можна варіювати в більшу або меншу сторону, орієнтуючись на свої смакові уподобання. Тепер очищаємо і нарізаємо пластинами банани і розрізаємо пряники на гуртки.

Збираємо роз`ємну форму і викладаємо гуртки пряників першим шаром, намагаючись заповнити всі порожнечі. Просочуємо все грунтовно сметанним кремом і розкладаємо тепер банани. Поливаємо кремом і фруктовий шар і знову викладаємо пряники. Продовжуємо оформляти тортик до закінчення всіх компонентів, а потім притрушуємо зверху горіхами і ставимо на полицю холодильника просочуватися як мінімум на ніч.