Торт з печива і сиру без випічки

Несподівано захотілося чогось смачного, але не хочеться вмикати духовку? Тоді ми розповімо вам, як зробити торт з печива і сиру без випічки. Такий повітряний і ніжний десерт готується неймовірно просто, переконайтеся в цьому самі.

Торт «Будиночок» з печива і сиру

Складові:

какао - 35 г;
молоко пастеризоване - 105 мл;
цукор - 55 г;
пісочне печиво - 305 г;
сметана - 65 мл;
сир - 515 г.

приготування

З`єднуємо в мисці сир з нежирною сметаною і висипаємо цукор. Подрібнюємо все блендером до отримання гладкої маси. На столі розкладаємо лист фольги і викладаємо в один ряд 4 штучки пісочного печива, вмочивши його спочатку в тепле молоко. Далі розподіляємо зверху сирну масу і розрівнюємо ножем. Тепер знову накриваємо другим шаром печива і аналогічним чином викладаємо 4 шари пісочного печива і сирної маси. Що залишився сир з`єднуємо з какао і викладаємо цю масу зверху трикутником. Прикріплюємо у вигляді даху печиво і загортаємо торт в фольгу. Відправляємо десерт на 1 годину в холодильник, а потім акуратно знімаємо фольгу і поливаємо швидкий торт з печива і сиру розтопленим шоколадом.

Торт з печива і сиру з желатином

Складові:

сир нежирний - 715 г;
цукор - 205 г;
вершки - 205 мл;
пісочне печиво - 125 г;
масло вершкове - 105 г;
желатин - 20 г;
ванілін - 5 м

приготування

Сир перетираємо через сито, кидаємо цукор, ванілін, вливаємо трохи вершків і збиваємо все блендером до отримання кремовою консистенції. Ми залишаємо сирний крем хвилин на 15, а тим часом заливаємо вершками, що желатин і розмішуємо. Вершкове масло виймаємо заздалегідь з холодильника і залишаємо при кімнатній температурі. Ємність з желатином встановлюємо на водяній бані і, безперервно помішуючи, прогріваємо суміш до повного розчинення кристалів. Потім знімаємо посуд з плити, охолодити, вводимо в сирний крем і знову збиваємо до пишності. Накриваємо зверху кришкою і прибираємо на 15 хвилин в холодильник. Печиво подрібнюємо в дрібну крихту, додаємо м`яке вершкове олію і гарненько перетираємо руками. Форму для випічки застилає пергаментним папером, утрамбовуємо на дно пісочну крихту і викладаємо сирний крем. Розрівнюємо поверхню, затягуємо зверху харчовою плівкою і прибираємо торт в холодильнику на 3 години.

Торт з печива, сиру і згущеного молока

Складові:

Пісочне печиво - 685 г;
кокосова стружка дрібна і шоколадні цукерки - для прикраси.

Для сирного крему:

масло вершкове - 105 г;
сир - 255 г;
цукор - 185 г;
ванілін;
кориця - 1 ст. ложка.

Для крему:

згущене молоко - 365 мл;
молоко - 105 мл.

приготування

Отже, спочатку давайте приготуємо крем для торта: сир перекручуємо кілька разів через м`ясорубку і змішуємо з вершковим розм`якшеним маслом. Далі кидаємо цукор, корицю, ванілін і перемішуємо. Для приготування іншого крему, збиваємо масло, що залишилося зі згущеним молоком близько 5 хвилин. Тепер беремо форму, як зробити торт з печива і сиру укладаємо на дно пісочне печиво, промазуємо зверху теплим молоком і розподіляємо половину сирного крему з корицею. Потім викладаємо другий шар з печива і виливаємо на нього трохи рідкого крему зі згущеним молоком. Аналогічним чином поступаємо з усім залишилися печивом і кремами. Прикрашаємо готовий десерт подрібненими цукерками і посипаємо за бажанням кокосової дрібною стружкою. Накриваємо торт харчовою фольгою і прибираємо на добу в холодильник для просочення. Ось і все, смачний і м`який тортик з печива і сиру без випічки повністю готовий! Акуратно знімаємо форму і розрізаємо ласощі на шматочки.