Торт з печива і сиру

Якщо у вас немає часу або бажання возитися з бісквітним тестом, а може бути ви просто не відрізняєтеся особливими талантами в кондитерській справі, спробуйте приготувати торт на основі печива. Пачка улюбленого покупного печива, просочена сирним кремом, перетворюється в м`який і податливий корж, який прекрасно сусідить з будь-якими доповненнями, начебто шоколаду, соусів, свіжих фруктів або ягід.

Як зробити торт з печива і сиру?

Простота представлених рецептів ні скільки не применшує їх вишуканості. Візьмемо, наприклад, шматочок цього торта з шоколадною крихтою, такий десерт не тільки простий і смачний, але і виглядає ні чим не гірше ласощі у виконанні кондитера.

Складові:

• жирні вершки - 490 мл;
• сир - 385 г;
• цукровий пісок - 75 г;
• кавовий лікер - 60 мл;
• какао-порошок - 15 г;
• печиво з шоколадною крихтою - 170 г;
• чорний шоколад - для декору.

приготування

Покривши круглу форму для випікання пергаментом, викладіть перший шар печива. Приготуйте насичений кавовий крем, збивши жирні вершки з сиром, цукровий піском, кавовим лікером і какао в повітряну масу. Якщо вам попався сир з крупинками, то переконаєтеся в тому, що попередньо збили його блендером або пропустили через сито. Покрийте шар печива кремом, знову викладіть печиво, за ним знову крем, і повторюйте до тих пір, поки не заповните всю форму доверху. Фінальним шаром повинен бути крем. Додайте торт з печива і сиру в холодильнику на всю ніч, а перед сервіровкою посипте стружкою з чорного шоколаду.

Торт з печива з сиром і бананом

Кращою прикрасою будь-якого десерту стануть свіжі фрукти і ягоди. Наш торт з наступного рецепта не є винятком, а лише в черговий раз підтверджує це правило: свіжі банани, сир і збиті вершки, що покривають тонкі прошарки солодких крекерів, вінчає свіжа малина, яку неодмінно слід додавати в усі сезонні ласощі.

Складові:

• свіжа полуниця - 790 г;
• банани - 380 г;
• жирні вершки - 440 мл;
• сир - 230 г;
• цукрова пудра - 125 г;
• крекери - 375 г;
• шоколад для прикраси.

приготування

Збивши сир блендером, додайте до нього цукрову пудру. Окремо за допомогою міксера перетворите жирні вершки в м`який і пишний крем. Порціями вмішати крем до суміші сиру і цукрової пудри, готова суміш і стане нашим кремом.

Викладіть перший шар крекерів на дно обраної форми, покрийте їх сирним кремом, скибочками бананів і ще одним шаром печива. Повторюйте шари один за іншим, поки всі інгредієнти не підійдуть до кінця. Фінальним шаром повинен бути шар крему, поверх якого слід викласти свіжу малину і полити ласощі розтопленим шоколадом.

Желейний торт з полуницею, сиром і печивом

Класика всіх тортів на основі з печива - чізкейк, який в цьому рецепті ми будемо готувати без випічки, з додаванням желатину і свіжої полуниці.

Складові:

• сир - 980 г;
• вершки (від 30%) - 240 мл;
• желатин - 4 ч. ложки;
• цукрова пудра - 30 г;
• пакет полуничного желе;
• свіжа полуниця - 320 г;
• печиво - 100 г.

приготування

Розчиніть желатин в 75 мл теплої води, а желе - 450 мл гарячої води. Розтираємо сир, змішуємо його з цукровою пудрою і збитими до стійких піків вершками. У крем додаємо розчин желатину. Дно форми покриваємо печивом і заливаємо сирним кремом. Даємо десерту повністю схопитися. Коли крем стане щільним, розтоплюємо полуничне желе на водяній бані і виливаємо його поверх шару сиру. Прикрашаємо ласощі ягодами і знову повертаємо в холод, тепер уже на всю ніч. Застиглий чізкейк додатково декоруємо половинками свіжої полуниці перед сервіровкою.

Відео: Дитяче меню - Торт з печива і сиру

Відео: Торт з печива і сиру