Торт з печива «Рибки»

Солонуваті крекери «Рибки» можуть стати основою легкого закусочного торта або повноцінного десерту, вигідно відтіняє солодкість крему. У рецептах далі ми розглянемо обидва варіанти страви на цій нехитрій покупної основі.

Торт з печива «Рибки» зі згущеним молоком

Складові:

Для крему:

молоко - 475 мл;
цукровий пісок - 45 г;
яєчні жовтки - 2 шт .;
борошно - 20 г.

Для соусу:

полуниця - 10 ягід;
сік лимона - 10 мл;
цукровий пісок - 25 г;
вода - 190 мл;
желатин - 1 1/2 ч. ложки.

Для основи:

згущене молоко - 380 мл;
печиво «Рибки» - 480 г;
збиті вершки.

приготування

Підігрійте молоко (але не кип`ятіть!) І розчиніть у ньому цукровий пісок. Влийте кілька ложок гарячого молока до жовтків, збийте їх і влийте до гарячого молока, також швидко помішуючи. Додайте до молока і яєць борошно і дочекайтеся, коли крем загусне.

Полуницю розімніть виделкою і підігрійте з цукром і соком лимона. У воді розчиніть желатин і додайте розчин до полуничного джему. Дайте соусу охолонути.

Крекери злегка розламайте і змішайте зі згущеним молоком. Розподіліть частина суміші по дну обраної форми, покрийте основу заварним кремом і повторіть процедуру, викладаючи полуничний соус на наступний шар. Знову викладіть крекери і покрийте їх збитими вершками. Повторюйте процедуру до тих пір, поки всі складові не підійдуть до кінця. Цей торт з печива «Рибки» готується без випічки, а тому поставте його охолоджуватися на 8-10 годин, а перед подачею декорують вершками.

Торт з печива «Рибки» і сметани

Складові:

печиво «Рибки» - 1 1/4 ст .;
жменю фундука;
вершкове масло - 45 мл;
вершковий сир - 755 мл;
цукровий пісок - 135 мл;
яйця - 3 шт .;
сметана - 215 мл;
білий шоколад - 160 г.

приготування

Поки духовка розігрівається до 155 градусів, за допомогою блендера подрібніть крекери з горішками в крихту. З`єднайте крихту з маслом і утрамбувати на дно і стінки обраної форми.

Розтопіть шоколад. Збийте вершковий сир з цукровим піском і додайте яйця, не зупиняючи хід міксера. Влийте сметану і білий шоколад, також продовжуючи збивання.

Вилийте отриману суміш поверх крекерной основи і поставте блюдо в духовку на 55 хвилин.

Торт з печивом «Рибки» і бананом

Складові:

малина - 185 г;
банан - 1 шт .;
вершковий сир - 360 г;
цукровий пісок - 65 г;
крекери - 380 м

приготування

Виделкою розімніть банан і малину в пюре так, щоб в суміші залишилися цілі шматочки ягід і фрукта. Збийте вершковий сир з цукровим піском до отримання легкого крему. Доповніть крем невеликою кількістю ванілі або іншого ароматизатора за бажанням. Змішайте крем з фруктово-ягідної масою і крекерами, утрамбуйте суміш у форму і поставте в холодильник на 6-8 годин перед подачею.

Як зробити закусочний торт з печива «Рибки»?

Як ви встигли помітити раніше, на крекерной основі можна готувати не тільки десерти, а й ніжні закусочні торти на кшталт того, про який піде мова далі. Хіба хтось здатний встояти проти закуски з вершковим сиром і копченим лососем?

Складові:

вершковий сир - 75 г;
копчений лосось - 125 г;
вершкове масло - 55 г;
крекери «Рибки» - 70 г;
сир - 80 г;
яйце - 1 шт .;
лимон;

Як зробити закусочний торт з печива рибки

зелень кропу.

приготування

Крекери перетворите в крихту і змішайте її з розтопленим маслом. Утрамбуйте основу в невелику форму для випікання (10-12 см) і беріться за наповнювач. Для останнього слід збити вершковий сир із зеленню кропу, яйцем, лимонною цедрою і сиром. У крем додайте шматочки лосося і викладіть начинку поверх крекерного коржа. Додайте закусочний торт в розігрітій до 180 градусів духовці на 15-17 хвилин, потім повністю остудіть блюдо і лише потім виймайте з форми.