Рулет з печива

Рецепти без випічки - справжній порятунок для недосвідченої господині або для тих випадків, коли часу на підготовку катастрофічно не вистачає. Ще один експрес-варіант смачного десерту - рулет з печива. Смачне і ситне доповнення до чаю розійдеться серед їдців "на ура!", Перевірте на власному досвіді, випробувавши наші рецепти.

Шоколадний рулет з печива

Складові:

пісочне печиво - 300 г;
вода - 200 мл;
вершкове масло - 200 г;
какао-порошок - 4 ст. ложки;
горіхи - 100 г;
цукор - 180 г;
цукрова пудра - 150 г.

приготування

Пісочне печиво за допомогою блендера або м`ясорубки перемелює в крихту. Готову крихту змішуємо з подрібненими горіхами і какао-порошком. Воду змішуємо з цукром і ставимо на вогонь. Тримаємо суміш на вогні до тих пір, поки цукрові кристали не розчиняться повністю. Гарячий сироп заливаємо в суміш сухих інгредієнтів і формуючи пластичне тісто. Ставимо нашу основу з печива в холодильник.

М`яке вершкове масло збиваємо до білого кольору з цукровою пудрою і кокосовою стружкою. Остигнуло тісто з печива дістаємо з холодильника і розгортає в тонкий пласт, спростити процедуру допоможе лист харчової плівки, якою слід накрити основу з печива перед розкачування. На готовий шар основи викладаємо крем і рівномірно розподіляємо його по поверхні. Скачуємо рулет з печива і какао, і залишаємо його охолонути в холодильнику хвилин 30-40.

Рулет з печива і згущеного молока без випічки

Складові:

печиво - 250 г;
варене згущене молоко - 1 банка;
крем-сир - 120 г;
горіхи - 50 г;
какао-порошок - 2 ст. ложки.

приготування

Горіхи перемелює в крихту за допомогою блендера. Аналогічним чином поступаємо і з печивом. При бажанні в суміш можна додати какао-порошок, але це не обов`язково. шоколадний рулет з печива Заливаємо крихту 1/2 склянки теплої води або сиропу. За смаком можна додати трохи коньяку або бурбона. Замішуємо еластичне тісто з печива і даємо йому постояти в холодильнику.

Тим часом займемося начинкою. Сирний сир збиваємо зі згущеним молоком за допомогою блендера. Отриманий сирний крем розподіляємо на основі з печива, яку попередньо слід розкачати на аркуші харчової плівки. Скачуємо основу з печива в рулет і даємо йому постояти в холодильнику 20-30 хвилин перед подачею.

При бажанні доповнити начинку рулету можна шматочками зефіру, мармеладу, цукатів або ягідного джему.