Кекс в гуртку в мікрохвильовці

Як же іноді хочеться солодкого булочки, просто жах! Але в магазин йти або з тестом возиться лінь. Що робити? Або відмовитися від свого задуму або спробувати приготувати смачний і швидкий кекс в чашці в мікрохвильовці.

Як спекти кекс в гуртку в мікрохвильовці?

1. Почнемо з звичайного кексу, для нього нам буде потрібно гуртка або скляна піала, ємністю близько 350-400 мл і наступні продукти.

Складові:

борошно - 4 ст. ложки;
цукор - 4 ст. ложки (можна і менше, якщо не хочете занадто солодкий кекс);
какао - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
молоко - 3 ст. ложки;
рослинне масло - 3 ст. ложки;
сода, гашене оцтом або лимонною кислотою - 1/3 ч. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
шоколад, натертий на крупній тертці - 3 ст. ложки;
ванілін на кінчику ножа.

приготування

Всі продукти (крім сметани і шоколаду) гарненько перемішуємо, тісто буде не дуже густим, тому його легко можна буде вилити в кухоль. Ставимо чашку з тестом в мікрохвильовку 3,5 хвилини на максимальну потужність. Готовий кекс дістаємо з кухля і даємо трохи охолонути. Після змащуємо сметаною і посипаємо тертим шоколадом.

2. Якщо вдома раптом не виявилося яєць, нічого страшного, без них кекс в мікрохвильовці вийде нітрохи не гірше. До речі, кекс можна робити, як в гуртку, так і в спеціальних формочках, головне щоб вони підходили для використання в мікрохвильовій печі.

Складові:

кисле молоко (кефір або сметана) - 2 ст. ложки;
борошно - 1,5 ст. ложки;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
цукор - 2 ч. ложки;
розпушувач - 1/2 ч. ложки;
кориця, ванілін.

приготування

Змішуємо масло, цукор, кисле молоко, ванілін і корицю. В окремій мисці змішуємо борошно з розпушувачем і поступово додаємо до решти інгредієнтів. Добре перемішуємо суміш після кожного додавання борошна в суміш. Тісто має бути по консистенції, як густа сметана. Викладаємо його в кухоль або формочки і ставимо в мікрохвильовку на повну потужність, приблизно на 1,5-2 хвилини.

Кекс з Нутеллою в мікрохвильовці

Цей кекс не тільки смачний, але і швидкий, адже його приготування в мікрохвильовій печі займає всього 3 хвилини, і його також можна робити в гуртку, ігноруючи спеціальні форми.

Складові:

борошно - 4 ст. ложки;
цукор - 1 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
нутелла - 3 ст. ложки;
молоко - 3 ст. ложки;
рослинне масло - 3 ст. ложки.

приготування

Змішуємо всі складові в великий гуртку, збиваємо виделкою до однорідності - обов`язково стежимо, щоб цукор повністю розчинився. Ставимо кухоль в мікрохвильовку на 1,5-3 хвилини, точний час залежить від потужності печі. Готовий кекс залишається тільки прикрасити розтопленим шоколадом або шоколадною крихтою.

Рецепт сирного кексу в мікрохвильовці

Цей кекс краще випікати в формі з порожньою серединою, тому що тісто прогрівається від країв до центру, і при випечених краях центр може залишитися сирим.

Складові:

сир - 250 грам;
манка - 250 грам;
цукор - 100 грам;
яйця - 2 шт .;
мед - 2 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
сік лимона - 2 ст. ложки;
сода 1/2 ч. ложки;
кокосова стружка - 1/2 склянки.

приготування

Всі інгредієнти змішуємо, соду гасимо лимонним соком, і викладаємо тісто у форму. Ставимо кекс в мікрохвильовку і тримаємо при максимальній потужності 6 хвилин.

Рецепт бананового кексу в мікрохвильовці

Цей кекс теж вимагає приготування в спеціальній формі.

Складові:

банани (дуже стиглі) - 3 шт .;
яйця - 2 шт .;
цукор - 1 склянка;
борошно - 1,5 склянки;
молоко - 1/4 склянки;
масло вершкове - 125 грам;
сіль.

приготування

Банани добре розминаємо виделкою, додаємо збиті яйця і цукор. Все гарненько розмішуємо в широкій мисці. Розтоплюємо масло. Додаємо в суміш масло, молоко і борошно, все ще раз добре вимішуємо. Викладаємо тісто в змащену маслом форму. Ставимо мікрохвильовку на середню потужність і тримаємо хвилин 15-17.