Як варити пельмені в мікрохвильовці?

Думаєте, мікрохвильова піч тільки і годиться що для розігріву їжі, так розморожування напівфабрикатів? А ось і ні, в ній можна також чудово готувати! Наприклад, навіть ті ж пельмені можна як зварити в мікрохвильовці, так і посмажити (якщо грубка з функцією «гриль»), а досвідчені користувачі примудряються і смачні запіканки робити. Але почнемо з найпростішого, і розберемося, як потрібно варити пельмені в мікрохвильовці.

Варка пельменів в мікрохвильовій печі

Коли ми починаємо думати над тим, як приготувати пельмені в мікрохвильовці, неважливо варити або смажити, крім самої технології нас цікавить час приготування. Необхідно враховувати, що абсолютно точну відповідь на питання, скільки варити пельмені в мікрохвильовці, отримати неможливо. Час приготування залежить і від потужності печі і від кількості пельменів, і від їх якості. Так що хвилинки, на які потрібно залишати пельмені в мікрохвильовці, тут даються приблизні, а вам доведеться вперше уважно стежити за стравою, щоб воно вийшло смачним.

Отже, як же слід варити пельмені в мікрохвильовці? Беремо глибоку тарілку і наливаємо туди холодну воду. Чистимо моркву, цибулю, ріжемо і кладемо в воду. Туди ж відправляємо лавровий лист, сіль і перець. Тарілку накриваємо кришкою (або фольгою) ставимо в мікрохвильовку, грубку виставляємо на повну потужність і доводимо до кипіння - це приблизно 4 хвилини. Далі в гарячу воду кладемо пельмені 5-10 штук, більше небажано, можуть не всі проваритися, і залишаємо в грубці при тій же потужності хвилини на дві. Готові пельмені дістаємо з бульйону (хоча можна їсти і з ним), заправляємо майонезом, посипаємо зеленню і бажаємо собі і домашнім смачного.

Як приготувати смажені пельмені в мікрохвильовці?

Як відварити в мікрохвильовці пельмені ми розібралися, це начебто не складно, а ось як зробити їх смаженими, поки не ясно. І до речі, це взагалі можливо, хіба мікрохвилі здатні щось підсмажити, їх же функція зводиться до розігріву продуктів? І так, і ні, пельмені посмажити все-таки можна, то тільки якщо грубка оснащена функцією гриль, інакше нічого не вийде. Так як підсмажити пельмені все-таки складніше ніж варити, то розпишемо план дій по пунктах.

Греєм в мікрохвильовці 0,5 л води. У гарячу воду викладаємо пельмені - 0,5 кг і залишаємо їх у мікрохвильовці працює на середньої потужності на 7-9 хвилин. Поки пельмені знаходяться в мікрохвильовці, трьом на крупній тертці, в різні посудини, заморожене вершкове масло і твердий сир 150-200 грамів.
Виймаємо пельмені з печі і відкидаємо їх на друшляк. Якщо з бульйоном розлучатися шкода, то можна злити його в чашку і використовувати для приготування соусу.

Трохи остиглі пельмені розкладаємо на тарілці в 1-2 шари і посипаємо половиною натертого вершкового масла. Солимо, перчимо, використовуємо улюблені спеції.
Ставимо тарілку в мікрохвильовку на 5 хвилин, не забуваємо включити функцію «Гриль» і розігріти тен перед використанням.
Виймаємо тарілку з печі, вони повинні вийти з помітною скоринкою. Якщо в тарілці знайдете бульйон, то його необхідно злити, а пельмені посипати маслом і сиром.
Ставимо тарілку знову в піч на 3-5 хвилин. Після закінчення цього часу пельмені будуть повністю готові до вживання. Залишилося тільки посипати зеленню і приготується до вживання.

Якщо ви вирішили приготувати пельмені потверже і без сиру, то до них чудово підійде соус. Його робимо з бульйону. У 0,5 л бульйону додаємо 1 ст. ложку майонезу, 1 ч. ложку оцту і 1 ч. ложку борошна. Туди ж кришимо зелень і доводимо до кипіння все в тій же мікрохвильовці. Остужаем соус і подаємо до столу разом з хизується красивою скоринкою пельмешками.