Варення з брусниці в мультиварці

Якщо вам пощастило, і домашній кущик брусниці почав вдруге плодоносити вже в жовтні-листопаді, то саме час повернути влітку консервації і заготовити пару-трійку баночок ароматного варення.

Готувати брусничне варення можна по-старому, а можна скористатися мультиваркою. Перед тим, як варити варення з брусниці в мультиварці, врахуйте декілька важливих моментів:

• готове варення може вийти трохи рідкуватий, за рахунок своєрідного процесу випарювання вологи з пристрою;
• варіння ласощів таким способом підійде для невеликих сімей, які не хочуть завалювати всю комору консервацією, а цілком насолодяться і парою баночок. Причина тому - відносно невелика ємність пристрою - 6 літрів, наповнювати яку слід не більше ніж на половину, щоб ласощі не втекло під час кипіння;
• відразу вивчіть режими томління на вашому пристрої: «Суп», «Варка», або «Гасіння» відмінно підійдуть для приготування варення.

Рецепт варення з брусниці в мультиварці

Почнемо з простого рецепту приготування варення.

Складові:

• брусниця - 500 г;
• цукор - 250 г;
• лимонний сік - 2-3 ст. ложки.

приготування

Ягоди брусниці перебираємо і промиваємо, укладаємо на дно чаші мультиварки, пересипаємо цукром, або пудрою, додаємо лимонний сік і закриваємо кришку. Любителі цитрусових можуть додати аромату за допомогою лимонної шкірки, яка в процесі приготування засахарітся і також буде придатна в їжу.

Тепер вибираємо режим «Суп», або «Гасіння» і виставляємо час - 60 хвилин. Готове варення млоїмо ще пару годин на підігріві, а потім розливаємо по стерильним банкам і закочує кришками.

Брусничне варення з лимоном в мультиварці

Для тих, хто любить солодше і ароматне варення ми підготували рецепт нижче.

Складові:

• ягоди брусниці - 800 г;
• цукор - 450-500 г;
• мелена гвоздика - 1/4 ч. ложки;

• лимон - 1/2 шт.

приготування

Ягоди перебираємо, миємо, обсушуємо і закладаємо в чашу мультиварки. Пересипаємо ягоди цукром, за смаком можна додати трохи меду. Лимон разом з шкіркою подрібнюємо в блендері, або пропускаємо через м`ясорубку, після чого додаємо до брусничної суміші. Доповнюємо варення меленою гвоздикою і накриваємо кришку мультиварки. Варимо брусничне варення 1 годину в режимі «Гасіння», потім перемикається на підігрів і Томім ласощі ще 1,5-2 години. Готове варення закочує як зазвичай, або їмо відразу.

Сподобалися наші рецепти, тоді спробуйте зробити джем з брусниці, вийде чудовий десерт до чаю.

Відео: Брусничне варення рецепт.Варенье з брусниці рецепт

Відео: Варення з Брусниці - рецепт п`ятихвилинка

Відео: ВАРЕННЯ З БРУСНИКИ