Варення з вишні

Варення - не тільки смачне, але і корисне ласощі. Адже при правильному приготуванні в ньому залишається досить багато вітамінів. Зараз ми вам розповімо, як приготувати вишневе варення. Нижче наведено кілька рецептів традиційного приготування варення з вишні, а крім того рецепти приготування цих ласощів за допомогою мультиварки і хлібопічки. Завдяки цим кухонним помічникам приготування варення з вишні займе мінімум часу і зусиль.

Як зварити вишневе варення?

Складові:

вишня - 1 кг;
цукор - 1,2 кг;
вода - 250 мл.

приготування

Спочатку промиваємо вишні, а потім виймаємо з них кісточки. Перекладаємо ягоди в емальований ємність, пересипаючи шари цукром. Коли вишня пустить сік, як правило, для цього потрібно години 2-3, перекладаємо її в посуд з нержавіючої сталі, додаємо 250 мл води і, постійно помішуючи, кип`ятимо на невеликому вогні, поки весь цукор не розчиниться. Потім вогонь збільшуємо, даємо варення добре закипіти, і знімаємо з вогню. Процедуру закипання-зняття повторюємо 2-3 рази, але при цьому стежимо, щоб варення не пригоріло. Піну, яка буде утворюватися, обов`язково потрібно знімати. Потім розливаємо варення по скляних банках, закочує кришками і зберігаємо в прохолодному приміщенні.

Вишневе варення в мультиварці

Складові:

вишня - 1,5 кг;
цукор - 1,8 кг.

приготування

Вишню промиваємо і прямо з кісточками складаємо в каструлю мультиварки. Засипаємо її цукром, включаємо режим «Гасіння» і час приготування 2 години. Після того, як пролунає звуковий сигнал, що сповіщає про закінчення процесу приготування, варення готове.

Вишневе варення в хлібопічці

Складові:

вишня - 0,5 кг;
цукор - 500 г;
кориця - до смаку.

приготування

Підготовлені ягоди складаємо в ємність хлібопічки, додаємо цукор і корицю до смаку. Акуратно перемішуємо, щоб цукор рівномірно розподілився. Включаємо програму «Джем».

За даним рецептом можна готувати варення як з кісточками, так і без них. При цьому зверніть увагу, що з кісточками ягоди будуть соковитіше.

Приготування вишневого варення «П`ятихвилинка»

Складові:

вишня - 1,7 кг;
цукор - 800 г.

приготування

З промитих ягід видаляємо кісточки, засинаємо їх цукром, перемішуємо і чекаємо, поки виділиться сік. Після цього ставимо ємність з ягодами на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, постійно помішуючи, після того як варення закипить, проварюємо його 5 хвилин, знімаючи пінку. Знімаємо варення з вогню, даємо йому охолонути, а після цього загусла масу знову доводимо до кипіння на повільному вогні, проварюємо варення ще 5 хвилин, після цього знову даємо варення охолонути і знову проварюємо 5 хвилин. Готове варення розливаємо по стерильним банкам і закочує металевими кришками. Перевертаємо банки догори дном і залишаємо до охолодження.

Як зварити варення з вишні з кісточками?

Складові:

вишня - 2 кг;
цукор - 2,4 кг;
вода - 3 склянки.

приготування

Промиту вишню наколюємо зубочисткою в 2-3 місцях. Це потрібно для того, щоб в процесі приготування ягоди не скулилися і швидше просочилися сиропом. Кип`ятимо в каструлі воду, знімаємо її з вогню і засипаємо в неї вишню, ягоди повинні бути повністю покриті водою. Хвилини через 2 відкидаємо їх на друшляк. Варимо сироп з води і половини цукру. заливаємо Як зварити варнеье з вишні киплячою рідиною вишні і даємо їм настоятися близько 4 годин. Після цього ставимо варення на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, додаємо другу половину цукру і варимо хвилин 10, постійно помішуючи і знімаючи утворилася пінку. Знімаємо варення з вогню і залишаємо годин на 6. Після цього знову доводимо варення до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо хвилин 10.

У стерилізовані банки перекладаємо ягоди без рідини, а сироп варимо ще 15 хвилин, після цього заливаємо їм ягоди. Банки закочує і відправляємо на зберігання.

Також не забудьте запастися на зиму полуничним і малиновим варенням!