Варення з лимонів

Зараз ми вам розповімо, як приготувати варення з лимонів. Воно виходить надзвичайно смачним і ароматним. Сподіваємося, що з перерахованих рецептів, ви знайдете варіант для себе.

Рецепт варення з лимонів

Складові:

лимони - 700 г;
цукор - 600 г;
вода - 1 літр;
морська сіль - щіпка.

приготування

Лимони промиваємо під проточною водою, обсушуємо і розрізаємо навпіл. Кісточки видаляємо, а м`якоть разом з шкіркою нарізаємо дрібними часточками. Викладаємо їх у каструлю, додаємо воду і після кипіння варимо на невеликому вогні близько 5 хвилин. Після цього вийшла рідина проціджуємо, а м`якоть знову повертаємо в каструлю, додаємо 1 літр води, дрібку солі і, помішуючи, доводимо до кипіння. Тепер варення можна зняти з вогню. А його готовність легко перевірити таким способом: чайну ложку наливаємо на блюдце і ставимо його хвилин на 5 в морозилку, якщо варення вже готове, воно повністю застигне. В іншому випадку його ще потрібно проварити. Але зверніть увагу, більше півгодини варити таке варення можна, інакше цукор перетвориться в карамель. Готове варення з лимонів з шкіркою розливаємо по стерильним банкам, закочує їх і відправляємо на зберігання.

Варення з м`яти і лимона

Складові:

лимони - 2 шт .;
м`ята - 250 г;
вода - 0,5 л;
цукор - 1 кг.

приготування

М`яту дрібно нарізаємо. З одного лимона видавлюємо сік, другий нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до м`яти, заливаємо суміш водою і на невеликому вогні варимо хвилин 10. Після цього отставляем отриману масу на добу. Потім її проціджуємо, в рідину додаємо цукор і натерту на дрібній тертці цедру 1 лимона, варимо на невеликому вогні близько 1 години. Готове варення розливаємо по стерильним банкам і закочує.

Варення з яблук з лимоном

Складові:

кисло-солодкі яблука - 3 кг;
лимон - 1 шт .;
цукор - 1 кг.

приготування

Яблука нарізаємо часточками, додаємо цукор і залишаємо на ніч. Лимони пропускаємо через м`ясорубку і додаємо до яблук. Проварюємо масу на невеликому вогні хвилин 5-7 після закипання, постійно помішуючи. Після цього варення можна розливати по банках і закочувати.

Варення з груш і лимонів

Складові:

груші - 800 г;
лимони - 2 шт .;

цукор - 1,2 кг.

приготування

Злегка недоспевшіе груші очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо скибочками. У каструлю насипаємо шар цукру, кладемо шар груш, поливаємо лимонним соком, знову цукор-груші-лимонний сік і так поки не закінчаться інгредієнти. На добу каструлю з майбутнім варенням отставляем в сторону. Потім зливаємо отриманий сік, кип`ятимо його, знімаючи піну, і опускаємо в нього груші, варимо на невеликому вогні до готовності.

Любителям цих ласощів також припаде до душі варення з апельсинів і лимонів за простими рецептами на нашому сайті.