Картопляна піца

Чи знаєте ви, що смачну, ситну і дуже незвичайну піцу можна приготувати не з тіста, а з картоплі? Так-так, саме з нього! Найприємніше, що готується вона дуже швидко, але анітрохи не поступається традиційній. А ось як саме приготувати картопляну піцу, ми з вами зараз і розглянемо!

Піца на картопляній основі

Складові:

• картопля - 500 г;
• яйце - 2 шт .;
• сир твердих сортів - 200 г;
• гриби (краще шампіньйони) - 130 г;
• помідори - 2 шт .;
• зелень петрушки;
• сіль, перець - за смаком;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• майонез - 3 ст. ложки.

приготування

Отже, беремо кілька великих картоплин, чистимо їх і натираємо на дрібній тертці або ж подрібнюємо в блендері. Додаємо майонез, яйця, солимо, перчимо до смаку. Сир тремо на крупній тертці і половину додаємо в картопляну масу. Все добре перемішуємо і викладаємо на сковороду. Акуратно розподіляємо масу рівномірним шаром і відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин.

Цим часом приготуємо начинку. Гриби нарізаємо невеликими скибочками, помідори - дрібними кубиками, а цибулю - півкільцями. Змішуємо овочі і додаємо дрібно посічену зелень петрушки, заправляємо майонезом і солимо. На готовий картопляний корж викладаємо овочеву суміш, посипаємо сиром, що залишився і відправляємо знову в духовку приблизно на 40 хвилин. Як бачите, рецепт приготування картопляної піци досить простий і не забирає багато часу і сил!

Піца з картопляного тіста

Складові:

Для тесту:

• борошно - 350 г;
• дріжджі - 10 г;
• цукор - 0,5 ч. ложки;
• картопля - 2 шт .;
• розмарин - за смаком;
• оливкова олія - 3 ст. ложки;
• сіль за смаком.

Для начинки:

• ковбаса копчена - 100 г;
• шинка - 100 г;
• плавлений сир - 100 г;
• сир твердих сортів - 100 г;
• молоко - 0,5 ст .;
• сіль, чорний перець - за смаком;
• яйце - 2 шт.

приготування

Для початку приготуємо картопляне тісто для піци. Для цього беремо дріжджі і заливаємо їх теплою водою, додаємо цукор і гарненько розмішуємо. Картоплю чистимо, відварюємо в солоній воді і розминаємо в пюре. У глибоку чашу насипаємо трохи борошна, додаємо картоплю, дріжджі і замішуємо еластичне, гладке, не прилипає до рук тісто. Кладемо за смаком розмарин, майоран і залишаємо готове картопляне тісто приблизно на годину.

Тим часом робимо начинку. Шинку і ковбасу ріжемо дрібними кубиками. Плавлений сирок тремо на крупній тертці. Доливаємо молоко, яйця, солимо за смаком і гарненько все збиваємо. Потім викладаємо рівномірним шаром тісто, що підійшло на сковороду і піднімаємо його по краях, формуючи бортики. Зверху викладаємо приготовлену начинку, посипаємо тертим на крупній тертці сиром і відправляємо на 30 хвилин в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку.

Піца з картопляним пюре

Якщо після вечері у вас залишилося трохи картопляного пюре, і ви не знаєте що з ним зробити, то даний рецепт вам в цьому допоможе.

Складові:

• картопляне пюре - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• ковбаса копчена - 100 г;
• помідор - 100 г;
• сир - 150 г;
• томатна паста чи кетчуп - за смаком.

приготування

У картопляне пюре додаємо яйця, гарненько перемішуємо і розкладаємо його рівномірним шаром на змащену маслом сковороду. Зверху промазуємо картопля кетчупом або томатною пастою і потім в довільному порядку викладаємо порізану кубиками ковбасу, помідори, а зверху засипаємо все тертим сиром. Накриваємо сковороду кришкою, ставимо на плиту і готуємо до тих пір, поки не розплавиться весь сир. Потім відкриваємо кришку, даємо картопляної піці трохи охолонути, розрізаємо на порційні шматки і подаємо до гарячого чаю або холодних напоїв.