Курка з брокколі

Пропонуємо вашій увазі цікаві рецепти з брокколі і куркою, які виручать вас в будь-якій ситуації.

Суп з брокколі і курки

Складові:

• цибулина - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• помідор - 2 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• перець болгарський - 1 шт .;
• брокколі - 200 г;
• часник - 5 зубчиків;
• вода;
• зелень - за бажанням;
• перець горошком, лавровий листок, сіль;
• курячий суповий набір.

приготування

Для приготування курки з брокколі в мультиварці готуємо спочатку овочі. Моркву чистимо, нарізаємо брусочками і викладаємо в чашу мультиварки. Додаємо подрібнені кубиками цибулю, перець і помідори. Картоплю чистимо, шаткуємо, промиваємо у воді і додаємо в чашу разом з суцвіттями брокколі. Потім кидаємо зелень, пропущений через прес часник, лавровий листок, перець горошком і сіль. В останню чергу викладаємо шматки курки, заливаємо кип`яченою водою, виставляємо режим «Гасіння» і готуємо 1 годину.

Запіканка з куркою і брокколі

Складові:

• куряче філе - 500 г;
• брокколі - 400 г;
• вершки 10% - 250 мл;
• сир «Чеддер» - 150 г;
• сухарі панірувальні - 2 ст. ложки;
• вершкове масло - 1 ч. ложка;
• спеції - за смаком.

приготування

Куряче філе відварюємо до готовності, акуратно витягаємо з бульйону, остудити і нарізаємо кубиками. брокколі розбираємо на суцвіття, викладаємо на друшляк і промиваємо водою. Потім опускаємо в каструлю з підсоленою киплячою водою і проварюємо протягом 5-8 хвилин. У велику форму для запікання викладаємо курятину, суцвіття брокколі, солимо і перчимо до смаку. Потім заливаємо м`ясо і овочі вершками, посипаємо тертим сиром, панірувальними сухарями і ставимо курку з брокколі в духовку на 25 хвилин. Запікаємо страву при температурі 220 градусів.

Пиріг з куркою і брокколі

Складові:

Для тесту:

• вода - 300 мл;
• борошно - 3 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 2 ст. ложки;
• дріжджі - 1 ч. ложка;
• сіль - 2 ст. ложки;
• рослинне масло - 4 ст. ложки.

Для начинки:

• куряче філе - 300 г;
• сир - 200 г;
• брокколі - 200 г;
• яйце - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• сметана - 100 мл;
• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• спеції.

приготування

Куряче м`ясо обробляємо і нарізаємо невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю шаткуємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді. Потім додаємо м`ясо, посипаємо сіллю і перемішуємо. Брокколі промиваємо, поділяємо на суцвіття і відварюємо в трохи підсоленій киплячій воді 3 хвилини.

Тепер готуємо тісто: в теплу воду висипаємо дріжджі і цукор, все перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин. Тим часом в іншу чашу насипаємо трохи борошна, вбиваємо в неї яйця, кладемо масло, сіль, і поступово, додаємо борошно, що залишилося. Останнім кроком виливаємо дріжджі і замішуємо гладке тісто. Після цього накриваємо його кухонним рушником і прибираємо в тепле місце.

Приблизно через годину, тісто обминають і розгортаємо в тонкий пласт. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, рівномірно розподіляємо тісто по всій поверхні форми. Зверху викладаємо м`ясо з цибулею і брокколі. Окремо змішуємо натертий сир, сметану, яйце і спеції, солимо і перчимо масу, після чого виливаємо її зверху на пиріг. Відправляємо блюдо з брокколі і курки в розігріту духовку на 25 хвилин.