Картопля з тушонкою

Картопля з тушонкою - одне з найпростіших, але дуже смачних і ситних страв. Приготувати картоплю з тушонкою можна на швидку руку, це дуже виручає, коли ви кудись поспішаєте або перебуваєте на дачі. А ось вдома можна перетворити смак і аромат цієї страви, додавши до нього овочі і спеції.

Як гасити картоплю з тушонкою?

Складові:

картопля - 300 г;
тушонка - 200 г;
морква - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
помідори - 3 шт .;
солодкий перець - 1 шт .;
сметана - 50 мл;
соняшникова олія - 3 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
перець горошком - 4 шт .;
кріп - для прикраси;
лавровий лист - 1 шт .;
сіль за смаком.

приготування

Як готувати картоплю з тушонкою? Всі овочі гарненько моєму під холодною водою. Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і трохи обсмажити на олії. Потім чистимо моркву і ріпчасту цибулю. Нарізаємо їх тонкою соломкою і пасеруємо на іншій сковороді приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи. Тепер викладаємо в зажарку тушонку, заздалегідь подрібнену ножем. Ретельно перемішуємо все і смажимо протягом 5 хвилин. Потім перекладаємо цю суміш в картоплю, вливаємо трохи кип`яченої води, кладемо лавровий листочок і горошки чорного перцю. Помідори і болгарський перець нарізаємо дрібними шматочками і додаємо в сковороду. Солимо за смаком і ретельно все перемішуємо. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на слабкому вогні до тих пір, поки картопля не стане м`якою, соковитою і смачною. За 5 хвилин до кінця приготування додаємо сметану і подрібнені кріп і часник. Після цього протушіваем блюдо ще кілька хвилин і можемо пригощати рідних смачною картопелькою.

Як посмажити картоплю з тушонкою?

Складові:

картопля - 10 шт .;
тушонка - 500 г;
рослинне масло - для смаження;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Картопля очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Тушонку викладаємо на тарілку, прибираємо весь жир, желе і ретельно розминаємо виделкою. Потім беремо глибоку сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо картоплю. Обсмажуємо його до утворення золотистої скоринки.

Картоплю солимо, перчимо до смаку і викладаємо зверху тушонку. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і Томім блюдо на слабкому вогні приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи.

Картопля з тушонкою в горщику

Складові:

картопля - 6 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
тушонка - 300 г;
часник - 3 зубчики;
бульйон -200 мл;
сметана;
сіль, спеції - за смаком;
сир.

приготування

Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Цибулю ріжемо півкільцями, а тушонку мнем виделкою. На дно кожного горщика кладемо зубчик часнику. Зверху викладаємо картоплю, на картоплю - цибулю. Потім додаємо тушонку, солимо, заправляємо спеціями за смаком і заливаємо бульйоном. Кладемо в кожен горщик трохи сметани і накриваємо їх кришечками.

Ставимо горщики в духовку і готуємо приблизно 45 хвилин при температурі 180 ° С. В самому кінці посипаємо тертим сиром і готуємо, поки він не розплавиться. По закінченню часу картопля з тушонкою в духовці готова!

Пиріг з тушонкою і картоплею

А чи знаєте ви, що картоплю з тушонкою можна приготувати ще й у вигляді пирога. Як це зробити, ми з вами зараз і дізнаємося.

Складові:

дріжджове тісто - 1 кг;
картопля - 300 г;
тушонка - 400 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
сир - 200 г;
сметана - 400 мл;
яйце - 3 шт .;
сіль за смаком.

приготування

Як зробити пиріг з картоплею і тушонкою? Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на сковороді до напівготовності, картопля з тушонкою в духовці потім викладаємо тушонку і перемішуємо. Перекладаємо суміш у чашу і залишаємо остигати. Цим часом відварюємо картоплю і розминаємо його в пюре. Додаємо тушонку, яйця і гарненько перемішуємо.

Тепер розгортаємо дріжджове тісто і викладаємо начинку, зверху посипаємо тертим сиром і змащуємо сметаною. Краї тесту загинаємо таким чином, щоб вийшли бортики.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин. Готовий пиріг з картоплею і тушонкою змащуємо вершковим маслом і подаємо до столу.