Каша з гарбуза з рисом і молоком

Гарбузова каша з рисом і молоком - безсумнівний лідер в списку здорових страв і хоч іноді, але має бути присутня в раціоні кожної людини.

Як варити гарбузову кашу з рисом і молоком - рецепт

Складові:

гарбуз солодких сортів - 700 г;
крупа рисова - 120 г;
вода очищена - 125 мл;
молоко - 375 мл;
сіль - щіпка;
цукровий пісок - 75 г або по смаку;
вершкове масло.

приготування

Так як наша каша сьогодні буде з гарбуза, то займемося спочатку підготовкою овоча для подальшої переробки. Плід гарбуза цукрового сорти промиваємо ретельно, витираємо насухо, позбавляємо від плодоніжки, розрізаємо навпіл і витягаємо насіння. Тепер очистимо м`якоть від жорсткої шкірки і нашаткувати дрібними кубиками необхідне для каші кількість. Далі складаємо овочеві кубики в емальовану каструлю, вливаємо воду, прогріваємо масу до кипіння, зменшуємо вогонь і протушіваем протягом десяти хвилин.

Тепер вливаємо підігріте до кипіння молоко, кидаємо сіль і цукровий пісок, розмішуємо і всипаємо попередньо промитий ретельно до прозорої води рис, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Після того, як додали рисову крупу, кашу не заважаємо, а прикриваємо кришкою і Томім на самому мінімальному спеці протягом тридцяти хвилин або до готовності рису.

За готовності перемішуємо кашу, одночасно розминаючи шматочки гарбуза, кидаємо до смаку вершкове масло і знову перемішуємо. Якщо є бажання отримати більш рідку по консистенції кашу, то додайте ще трохи кип`яченого молочка і при необхідності цукрового піску і перемішайте.

Дуже цікавою на смак виходить молочна гарбузова каша, зварена в поєднанні з рисом і пшоном. Пропорції і тонкощі її приготування в нашому наступному рецепті.

Молочна каша з гарбузом, рисом і пшоном

Складові:

пшоняна крупа - 120 г;
рисова крупа - 120 г;
гарбуз солодких сортів - 1 кг;
незбиране молоко - 850 мл;
фільтрована вода - 350 мл;
сіль - щіпка;
цукровий пісок - 75 г або по смаку;
вершкове масло.

приготування

Як і в попередньому рецепті готуємо належним чином гарбузовий плід і отримуємо необхідну нам чисту гарбузову м`якоть, яку шаткуємо кубиками і закладаємо в даному випадком в киплячу суміш води і молока. Присмачуємо масу за смаком цукровим піском і сіллю, даємо знову закипіти, помішуючи, знижуємо інтенсивність вогню до мінімального і Томім овоч у молочній суміші протягом п`ятнадцяти хвилин.

Тепер промиваємо ретельно рисову і пшоняну крупу, поки вода стане повністю прозорою, пшоно заливаємо на одну хвилинку окропом і знову промиваємо. Відправляємо обидва види крупи до гарбузі і Томім на самому мінімальному спеці протягом тридцяти хвилин, періодично розмішуючи, і при необхідності підливаючи гаряче молоко або воду.

За готовності присмачуємо кашку маслом і подаємо до столу гарячою.

При бажанні можна приготувати таку кашу в горщиках в духовці. Для цього протушенние гарбуз в суміші води і молока розкладаємо по горщикам, додаємо суміш промитого рису і пшона, прикриваємо кришками і розміщуємо в прогрітій до 190 градусів духовці приблизно на сорок хвилин.

Приготування гарбузової каші з рисом значно спрощується наявністю мультиварки. Наступний рецепт для володарів цього чудо-девайса.

Як правильно зварити гарбузову кашу з рисом і родзинками в мультиварці?

Складові:

рисова крупа - 200 г;
фільтрована вода - 250 мл;
молоко - 750 мл;
гарбуз - 350 г;
сіль - щіпка;

цукровий пісок - за смаком;
родзинки - за смаком;
масло вершкове - на смак.

приготування

Підготовлену і нашатковану гарбуз визначаємо в мультікастрюлю, додаємо ретельно вимитий рис і родзинки, вливаємо фільтровану воду, молочко, кидаємо дрібку солі, цукровий пісок і вершкове масло за смаком, Закриваємо кришку приладу і вибираємо програму «Молочна каша». Після сигналу залишаємо кашку ще на десять-п`ятнадцять хвилин в режимі «Підігрів» і можемо подавати.