Швидкі та смачні десерти в домашніх умовах

• Рецепти фруктових та ягідних десертів
• Рецепти десертів до чаю
• Швидкі коктейлі
• Ідеї десертів для дітей

Рецепти фруктових та ягідних десертів

Дуже смачні десерти виходять зі свіжих ягід, нарізаних фруктів. Вони не тільки солодкі, ніжні, але і дуже корисні. Особливо легко робити їх влітку, коли дозріває урожай. На приготування таких страв йде всього 10-15 хвилин. Зазвичай доповненням до ягодам або шматочках апельсинів, яблук, ківі йдуть вершки, морозиво, сметана.

З фруктів десерти легко зробити у вигляді салату, порізавши яблука, ківі, грушу, банан шматочками і змішавши з йогуртом або сметаною. Такий салатик краще перекласти в вазочку на ніжці, келих, охолодити на полиці холодильника перед подачею. Якщо ж хочеться чогось оригінального, цікавого, слід проявити фантазію.

Ось для прикладу пара смачних страв з вершками і морозивом:

«Полунична ніжність»

знадобиться:

• стакан свіжої вимитого полуниці;
• балончик вершків;
• жменька подрібнених горіхів для посипання.

приготування:

1. На десертні блюдечка або скибочки батона видавлюємо спіраллю трохи вершків, викладаємо зверху ягідки.
2. Повторюємо процедуру ще раз, зверху кладемо велику полуничку.
3. Посипаємо частування меленими горішками, можна взяти арахіс, волоські.

підказки:

1. Замість полуниці можна використовувати малину, ожину, шматочки банана, ківі.
2. Взимку свіжі ягоди легко замінити консервованими або варенням.
3. Шматочки батона можна спочатку обсмажити в тостері і остудити, так буде ще смачніше.

Домашнє ягідне морозиво

знадобиться:

• стакан червоної або чорної смородини, можна насипати ягоди упереміш;
• стакан малини або ожини, підійде і полуниця;
• стакан м`якого сиру;
• стакан жирних вершків;
• 4 ложки цукру;
• ложка меду.

приготування:

1. Більшу частину ягід подрібнюємо блендером, змішуємо з цукром.
2. Збиваємо міксером або блендером вершки до стану піни, додаємо сир, знову змішуємо.
3. Змащуємо будь-яку форму або блюдо рідким медом, викладаємо шарами сирні вершки і ягідне пюре, перемішуємо ложкою, щоб вийшов гарний малюнок.
4. Посипаємо зверху залишилися цілими ягідками, ставимо в морозилку.

підказки:

1. Замінити свіжі ягоди можна, взявши густе варення. В цьому випадку пісок не додаємо, морозиво і так вийде солодким.
2. За бажанням можна посипати морозиво подрібненими горішками, додати до вершків ванілін.

Рецепти десертів до чаю

Можна приготувати десерти за простими рецептами, використовуючи печиво або готові бісквіти. У цих випадках досить приготувати крем з масла, вершків або ягід. Деякі господині навіть примудряються спекти кекси в мікрохвильовці, вражаючи домочадців швидкістю їх приготування і ніжним смаком. Продуктів на таку випічку йде трохи, часу теж.

Кекс в мікрохвильовці

знадобиться:

• по 4 ложки борошна, цукру, молока;
• по 2 ложки порошку какао, рослинного масла;
• яйце;
• вершки і полуниця, вишня для прикраси;
• сода і ванілін на кінчику чайної ложечки.

приготування:

1. Перемішуємо всі інгредієнти виделкою.
2. Силіконову форму змащуємо маслом, щоб тісто не прилипло, виливаємо туди суміш.
3. Ставимо в мікрохвильовку на максимальну температуру, готуємо 3 хвилини.
4. Дістаємо, виймаємо, розрізаємо навпіл уздовж.
5. Вичавлюємо в середину і зверху вершки, кладемо полуничку або вишеньку.

підказки:

1. Якщо немає формочок, можна спекти цей кекс в будь-який чашці, широкої гуртку, піалі.
2. Для прикраси можна використовувати замість вершків сметану, натертий шоколад, ванільний цукор або пудру.

Торт без випічки за 15 хвилин

знадобиться:

• упаковка готових бісквітних коржів, простих або шоколадних;
• пачка масла і банку згущеного молока для крему, плитка шоколаду;
• цукати або горішки для прикраси торта.

приготування:

1. Спочатку робимо крем. Розм`якшене масло і згущене молоко збиваємо міксером в щільну масу, охолоджуємо.
2. Потім треба розтопити шоколад.
3. Виймаємо коржі з упаковки, там їх зазвичай 3 штуки. Змащуємо кожен кремом, потім шоколадом, кладемо один на одного.
4. Що залишився крем викладаємо зверху, боки обмазуємо рідким шоколадом.
5. Прикрашаємо торт цукатами або подрібненої горіховою крихтою.

підказки:

1. Можна прикрасити торт шматочками фруктів, ягодами, замість шоколаду взяти густий апельсиновий або полуничний джем.
2. Щоб торт виглядав красивіше, крем треба видавлювати через кондитерський шприц, пакет.

Швидкі коктейлі

Влітку в спеку відмінним охолоджуючим напоєм в домашніх умовах будуть прохолодні коктейлі. Такі десерти сподобаються дітям і багатьом дорослим. В якості основи зазвичай використовують морозиво, вершки, йогурт або молоко. Різні смаки досягаються завдяки фруктам і ягодам.

Ось кілька швидких простих рецептів домашнього коктейлю:

банановий коктейль

беремо:

• стакан холодного молока;
• банан;
• ложку цукру;
• 2 ложки м`якого сиру.

Все змішуємо блендером, банан попередньо ріжемо на шматочки. Переливаємо у високу склянку, п`ємо через соломинку.

полуничний коктейль

беремо:

• стаканчик вершкового морозива;
• склянка молока;
• склянка полуниці.

Все змішуємо блендером, розливаємо в келихи, прикрашаємо зверху ягідками і кубиком льоду.

Коктейль з йогурту і фруктів

беремо:

• склянка молока;
• стакан фруктового йогурту;
• 4 ложки морозива;
• по жмені будь-яких ягід: полуниці, малини;
• банан;
• ківі.

Банан і ківі ріжемо на шматочки, потім змішуємо всі продукти блендером. Переливаємо в келих, прикрашаємо край кружечком ківі, ягідкою.

підказки:

1. Морозиво можна купити будь-який на смак, навіть шоколадне.
2. Коктейлі рекомендується прикрашати часточками фруктів, ягодами, посипати тертим шоколадом, кокосовою стружкою.

Ідеї десертів для дітей

Дитячі десерти повинні відрізняться солодким смаком, красивим оформленням. Слід використовувати для їх приготування різні сорти морозива, вершки, стиглі ягоди, шоколад.

Ось парочка простих десертів для малюків:

Полуниця в шоколаді

знадобиться:

• плитка молочного шоколада-
• стиглі великі ягідки суниці.

приготування:

1. Спочатку потрібно наламати шоколад на шматочки, розтопити в мікрохвильовці.
2. Потім слід вмочити кожну ягідку до половини в шоколад, потримати, щоб стекли надлишки.
3. Тепер можна викладати на тарілку, чекати, коли застигне.

підказки:

1. Для зручності можна насадити кожну ягідку на зубочистку, щоб не забруднити пальці.
2. Замість молочного можна розтопити білий шоколад, обваляти потім ягідки в кокосовій стружці.

Морозиво з фруктами

знадобиться:

• 200 грам морозива, підійде будь-який;
• півсклянки різних ягід;
• тарілочка фруктів;
• джем.

приготування:

1. Морозиво з великої коробки викладаємо в вазочки порційно.
2. Поливаємо зверху будь-яким джемом, варенням.
3. Прикрашаємо шматочками фруктів, свіжими ягодами.

підказки:

1. Замість свіжих можна взяти фрукти з компотів.
2. Морозиво краще викладати гарячої ложкою, так йому можна надати форму кульки, овалу.

Всі ці рецепти десертів дуже прості, легкі в приготуванні, віднімають мало часу. Від такого частування не відмовляться ні дітки, ні дорослі. Можна дуже швидко зробити їх, коли на десерт нічого немає або несподівано повинні прийти гості. Кожне частування готується не більше 15 хвилин, а смак виходить солодким, ніжним, чудовим.

Відео: Білковий десерт в склянці в домашніх умовах

Відео: Десерти в домашніх условіях.Бистрий і смачний десерт Банани з шоколадом

Відео: Шоколадний фондан Рецепт за 10 хвилин - Chocolate Fondant Recipe

Відео: Торт Орео-смачні десерти в домашніх умовах