Рецепт глінтвейну в домашніх умовах

зміст:

Рецепт глінтвейну в домашніх умовах
Рецепт домашнього глінтвейну з фруктами
Відео уроки

Слово "глінтвейн" асоціюється зі спокоєм, затишком і теплом. Даний гарячий алкогольний напій, який робиться на основі вина, був популярним серед в середні століття вищого суспільства Європи. Пізніше, в XVIII столітті його почали готувати перед проведенням різдвяних базарів і національних свят. У країнах Скандинавії і на вулицях Великобританії люди грілися гарячим напоєм, який робили на кожному розі. Ще пізніше, близько 150 років тому метод приготування глінтвейну став відомий на території нашої батьківщини. І на протязі всього часу він тільки набирав популярність.

Історики кажуть, що батьківщиною глінтвейну, насправді, є древній Рим. Саме там почали додавати спеції в вино. Основна відмінність глінтвейну того часу - це те, що його вживали холодним.

Рецепт звичайного глінтвейну, приготовленого в домашніх умовах, заснований на сухому червоному вині. Іноді допускається використання напівсухого вина. Напій виходить в міру міцним, добре зігріває і його можна подавати на урочистостях або на звичайних сімейних посиденьках. Якщо ви хочете додати градус, можете додати міцний алкоголь - ром або коньяк. А якщо зменшити - то дайте йому постояти на вогні. В германии встановили стандарт вмісту алкоголю в глінтвейні, він не повинен бути нижче семи відсотків. Якщо цього не дотримуватися, то напій можна назвати глінтвейном. Також ні в одному рецепті його не рекомендують кип`ятити.

Цей смачний напій вважають незамінним в холодну пору. Багато господинь мріють знати, як правильно варити глінтвейн в домашніх умовах і, що можна додавати, щоб поліпшити смак. Нижче ви зможете побачити парочку рецептів приготування. Головна особливість глінтвейну - це те, що ви можете використовувати спеції і приправи на ваш смак. Якщо ви будете знати, як робити звичайний глінтвейн, то зможете змінити рецепт на свій розсуд - виключаючи або додаючи в нього інгредієнти.

Рецепт глінтвейну в домашніх умовах

Складові:

Кориця і мускатний горіх - по одній щіпці.
Одна друга соку лимона.
Одна ст.л. цукру.
Шість бутонів сушеної гвоздики.
Одна пляшка червоного сухого вина.

приготування:
Налийте в каструлю червоне вино, підігрійте на вогні і додайте всі потрібні спеції. Напій гарненько розмішайте і доведіть до гарячого стану. Однак ніколи не кип`ятіть глінтвейн! Потім зніміть з вогню гаряче вино і накрийте кришкою. Дайте йому настоятися 10-15 хвилин і можете починати вживати.

Якщо знати, як робити глінтвейн у себе вдома, то ви зможете світитися від багатьох захворювань. Звичайний глінтвейн рекомендують пити з медом як ліки або профілактики від застуди.

Рецепт домашнього глінтвейну з фруктами

Даний рецепт допоможе зробити ароматний напій, який порадує домочадців або кісток.

Складові:

Двісті мілілітрів води.
Кориця.
Одна ч.л. мускатного горіха і кардамону.
П`ять горошин чорного і запашного перцю.
Шість бутонів гвоздики.
Одна ст.л. меду.
Одне яблуко.
Одна четверта лимона.
Один апельсин.
Три - чотири ст.л. цукрового піску.
Одна пляшка червоного вина.

приготування:
Для початку помийте і наріжте часточками фрукти. Перелийте в каструлю воду, поставте на вогонь і доведіть до 40-50 ° С. Потім киньте в воду перці, гвоздику, корицю, мускатний горіх і кардамон. Постійно помішуйте і доведіть цю суміш до 70 ° С, потім влийте вино і зробіть маленький вогонь. Тепер в напій можете вкинути нарізану маленькими часточками апельсин і цукор. Через 10 хвилин можете зняти з вогню, додати мед, добре розмішати і дати настоятися близько 15 хвилин під щільно накритою кришкою. Готовий глінтвейн можете розлити по склянках і прикрасьте часточками яблука або лимона.