Глінтвейн з апельсином і корицею

глінтвейн - Алкогольний гарячий напій, який вживають найчастіше в холодну пору року. Існує багато рецептів приготування цього напою, але ми розповімо вам про найпоширеніші. Пропонуємо вам зробити оригінальний і приголомшливо ароматний глінтвейн з апельсином і корицею.

Апельсиновий глінтвейн з корицею

Складові:

апельсин - 0,5 шт .;
вода - 60 мл;
червоне напівсухе вино - 380 мл;
гвоздика - 5 шт .;
кардамон - 3 шт .;
кориця - 2 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
сухий імбир - 0,5 ч. ложки;
мускатний горіх - щіпка.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати глінтвейн. У воду додаємо корицю, мускатний горіх, кардамон, гвоздику і імбир. Апельсин промиваємо, нарізаємо шматочками і з`єднуємо зі спеціями. Доводимо все до кипіння і кип`ятимо 2 хвилини. Потім проціджуємо пряний навар, всипаємо цукор, перемішуємо до розчинення кристалів, виливаємо червоне сухе вино і нагріваємо суміш до 60-70 градусів, але ні в якому разі не кип`ятимо. Готовий глінтвейн розливають в спеціальні високі келихи з великою ручкою з товстого скла, додаємо кілька шматочків свіжого апельсина і відразу подаємо.

Глінтвейн з корицею

Складові:

біле сухе вино - 750 мл;
вода - 150 мл;
мед - за смаком;
кориця - 1 паличка;
апельсин - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;
гвоздика - 2 шт.

приготування

Отже, беремо глибоку каструлю, наливаємо в неї біле сухе вино, всипаємо цукор або кладемо за смаком мед. Тепер нарізаємо на невеликі скибочки лимончик і апельсинчик і додаємо до вина. Розігріваємо суміш до 70-80 градусів, варимо, помішуючи близько 5-8 хвилин, а потім акуратно знімаємо з вогню. Проціджуємо напій кілька разів через марлю, розливаємо у високі келихи і подаємо з скибочкою апельсина.

Глінтвейн апельсином, кардамоном і імбиром

Складові:

сухе червоне вино - 1 л;
сік апельсиновий - 300 мл;

лимонна цедра;
родзинки - 50 г;
кориця - щіпка;
імбир - 20 г;
кардамон - 3 бутончика;
цукор - 200 г.

приготування

У каструлю наливаємо вино, додаємо апельсиновий сік і цукор, кладемо гвоздику, корицю, імбир і кардамон. Ставимо посуд на маленький вогонь і, безперервно помішуючи, нагріваємо. Цедру лимона натираємо на дрібній тертці і з`єднуємо її з родзинками, ретельно перемішуємо і перекладаємо цю масу в гаряче вино. Доводимо суміш до температури 80 градусів і відразу знімаємо з вогню. У готовий глінтвейн додаємо за бажанням свіжі ягоди і фрукти.