Паска в мультиварці

Наближається свято Світлого Великодня. У магазинах буде продаватися безліч пасок, але багато господині намагаються приготувати ці вироби самостійно. Адже домашня випічка набагато смачніше і ароматні покупної. У цій статті ми розповімо вам кілька рецептів, як приготувати паску в мультиварці.

Наперед зазначимо, що будь-який з наведених рецептів паски в мультиварці ви можете застосувати до своєї моделі девайса. Принцип роботи у них однаковий, можуть відрізнятися режими, але це не принципово і суті не міняє.

Паска в мультиварці Панасонік

Складові:

борошно - 0,6 кг;
молоко - 100 г;
дріжджі сухі - 15 г;
сіль - щіпка;
цукор - 150 г;
вершкове масло - 100 г;
соняшникова рафінована олія - 3 ст. ложки;
яйця - 3 шт .;
родзинки - 100 г;
ванільний цукор - 2 пакетики.

приготування

Робимо опару: дріжджі розводимо в теплому молоці, додаємо чайну ложку цукру і 50 г борошна. Перемішуємо і ставимо в тепле місце підходити. Тим часом починаємо готувати тісто: білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо з цукром окремо і білки, і жовтки.

Тепер в жовтки додаємо опару, перемішуємо і вводимо білки, додаємо сіль і ванільний цукор. Кладемо попередньо промитий і просушений ізюм (при бажанні можете додати цукати), розтоплене вершкове масло, а потім потроху вводимо просіяне борошно, продовжуючи вимішувати тісто. Воно повинно вийти м`яким і еластичним, якщо тісто липне до рук, додаємо трохи олії. Тепер ставимо тісто підходити в тепле місце. Коли воно підніметься в перший раз, потрібно його обмять і знову поставити підходити. Коли тісто підійшло вдруге, можна приступати до випічки: змащуємо олією або маргарином чашу мультиварки, заповнюємо її тестом приблизно на 1/3 об`єму і включаємо режим «Підігрів» на 20 хвилин, а потім залишаємо ще хвилин на 30, щоб тісто підійшло вже в формі. Після цього включаємо режим «Випічка», виставляємо час 60 хвилин. Після того, як таймер відключиться, виставте час 40 хвилин. Паска в мультиварці готовий. Коли він охолоне, можете змастити його глазур`ю або посипати цукровою пудрою.

Паска в мультиварці Редмонд

Складові:

Для паски:

борошно - 600-700 г;
молоко - 180 мл;
яйця - 3 шт .;
сухі дріжджі - 1 ч. ложка (з гіркою);
родзинки - 70 г;
коньяк - 50 мл;
сметана - 200 г;
цукор - 150 г;
ванільний цукор - 20 г;
сіль - щіпка;
масло вершкове - 50 г.

Для просочення:

мед - 2 ст. ложки;
вершкове масло - 20 г.

приготування

Ізюм промиваємо, обсушуємо і заливаємо коньяком. Молоко трохи підігріваємо, воно повинно бути саме теплим, а не гарячим. Розводимо в ньому дріжджі. Збиваємо 3 білка і 2 жовтки з цукром, потім додаємо сметану, сіль і ванільний цукор. Потихеньку вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто. Ставимо його хвилин на 30 підходити в тепле місце. Для цих цілей можна використовувати раковину з теплою водою, а можна - злегка нагріту духовку. Після того, як тісто трохи підійшло, обминали його і додаємо розтоплене вершкове масло, добре перемішуємо. Знову прибираємо в тепле місце, тепер десь на півтори-дві години. Маса повинна збільшитися в об`ємі вдвічі. Тепер знову її обминути і додаємо віджатий від коньяку родзинки. Тісто потрібно добре вимісити, щоб сухофрукти розподілилися по ньому рівномірно. Якщо воно липне, додайте трохи рослинного масла або змастіть їм руки. Каструльку від мультиварки змащуємо маслом і викладаємо тісто, воно повинно займати приблизно одну третину від обсягу. як приготувати паску в мультиварці Включаємо режим «Мультіповар» (температура 35 градусів) і даємо тісту підійти. Жовток збиваємо з 2 ст. ложками молока, отриманою сумішшю змащуємо верх паски. Тепер включаємо режим «Випічка» приблизно на 1,5-2 години. Час випічки може змінюватися в залежності від того, наскільки добре піднялося тісто. Чим воно легше, тим швидше пропечеться паску. Тому через півтори години можете перевірити готовність зубочисткою - якщо вона суха, значить паска готова.

Робимо просочення: розтоплюємо мед з вершковим маслом. Зверху в пасці робимо поглиблення і водимо в нього просочення. Зручно це зробити кондитерським шприцом. З просоченням паску виходить соковитіше. А верх змащуємо глазур`ю, так що ніяких дефектів видно не буде.