Великодній вінок

Так хочеться на Великдень все приготувати своїми руками: і яйця пофарбувати, і паски спекти, і паску зробити! А давайте розглянемо з вами сьогодні як зробити великодній вінок. Він не тільки стане одним із символів цього великого свята, а й порадує вас і ваших гостей своєю унікальністю і красою.

Рецепт пасхального вінка

Складові:

молоко - 250 мл;
сухі дріжджі - 7 г;
борошно - 500 г;
яйце - 3 шт .;
вершкове масло - 100 г;
цукор - 200 г;
горіхи - 100 г;
сіль - щіпка;
цукати - 100 г;
родзинки - 100 г.

приготування

Як приготувати великодній вінок своїми руками? Молоко трохи підігріваємо і розчиняємо в ньому сухі дріжджі. Потім всипаємо половину борошна, перемішуємо, накриваємо рушником і ставимо на 30 хвилин в тепле місце. Наша опара повинна збільшитися приблизно в два рази. А ми цим часом відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з цукром, а білки збиваємо з сіллю до утворення пишної піни. У підійшла опару потихеньку вливаємо жовтки і перемішуємо. Слідом кладемо підтале вершкове масло. Потім додаємо білки і знову добре перемішуємо. Під кінець поступово всипаємо борошно і замішуємо еластичне тісто. Накриваємо його рушником і знову ставимо в тепле місце приблизно на одну годину.

Коли тісто підніметься, ми його знову перемішуємо і даємо йому ще раз піднятися. Цим часом дрібно рубаємо горіхи і цукати. Тісто розділяємо на 3 частини, розгортаючи кожну в смужку 10 на 50 см. На одну зверху викладаємо горіхи і загортаємо в рулет, добре защипуючи краю. Таку ж трубочку робимо з родзинками і цукатами. З одержані рулетиков заплетене косичку і формуємо вінок.

Викладаємо його на змащене маслом деко, в середину ставимо вогнетривку форму, а по верхівці вінка робимо невеликі поглиблення для яєць. Випікаємо протягом 40 хвилин при температурі 180 ° C. От і все. Чудове і незвичайне прикраса святкового столу готове.