Паска в мультиварці
Якщо в господарстві є мультиварка, зробити паску самостійно зовсім не важко. Як спекти паску в мультиварці, читайте нижче.
Паска в мультиварці - рецепт з родзинками
Складові:
Для тесту:
- борошно сорту вищого - 4,5 склянки;
- молоко коров`яче - 200 мл;
- яйця великі курячі - 3 шт .;
- натуральне масло - 150 г;
- пісок цукровий - 190 г;
- пресовані дріжджі - 40 г;
- ванілін;
- родзинки без кісточок - 100 г;
- сіль.
Для глазурі:
- пудра цукрова - 90 г;
- охолоджений курячий білок - 1 шт .;
- посипання.
приготування
Спочатку замочуємо родзинки в гарячій воді. Свіжі дріжджі розчиняємо в теплому молоці. Додаємо близько 50 г цукру, добре розмішуємо і прибираємо на півгодинки в тепло. Коли на поверхні утворюються бульбашки, значить, опара готова. Збиваємо охолоджені білки яєць з половиною цукру, який залишився і додаємо в опару. Додаємо приблизно 170 г просіяного борошна і добре розмішуємо. Ми залишаємо на годинку для вистоювання. Тепер всипаємо ще склянку борошна і продовжуємо процес вимішування. Розм`якшене масло розтираємо з жовтками і цукром, що залишився. Отриману суміш виливаємо в тісто, додаємо сіль, ванілін і добре розмішуємо. Замішуємо еластичне тісто. Додаємо в нього запарений ізюм. Знову вимішуємо тісто. Змащуємо мультіварочную чашу маслом, відправляємо в неї тісто і на «підігріву» залишаємо до підйому. Потім в режимі «Випічка» готуємо 50 хвилин. Для отримання глазурі спочатку збиваємо охолоджений білок з цукровою пудрою до пишної білої маси, потім додаємо потроху цукрову пудру і збиваємо. Потім обмазуємо здобний паску в мультиварці отриманої глазур`ю і прикрашаємо присипкою.
Паска в мультиварці - рецепт
Складові:
- пісок цукровий - 400 г;
- натуральне масло вершкове - 200 г;
- розпушувач - 10 г;
- йогурт натуральний - 400 мл;
- просіяне борошно - 4 склянки;
- великі яйця - 5 шт .;
- родзинки.
приготування
Для тесту з`єднуємо просіяне попередньо борошно, розпушувач і цукор. Окремо змішуємо йогурт, яйця, розтоплене масло. Змішуємо обидві маси - суху і рідку. Додаємо родзинки, можна також покласти курагу. Паперові форми змащуємо маслом, наповнюємо їх тестом приблизно на 2/3 і відправляємо в мультиварку. У програмі «Випічка» готуємо 40 хвилин. Після цього мультиварку відкриваємо, пасочки в формочках повертаємо, випікаємо ще 10 хвилин і знову повторюємо процедуру. Потім перевіряємо їх готовність за допомогою дерев`яної шпажки. Готові паски в мультиварці без дріжджів охолоджуємо, змащуємо глазур`ю і прикрашаємо.
Паска сирний великодній - рецепт в мультиварці
Складові:
Для тесту:
- молоко коров`яче - 110 мл;
- вершкове масло натуральне - 100 г;
- яйця курячі - 2 шт .;
- борошно сорту вищого пшеничне - 450 г;
- дріжджі сухі швидкої дії - 15 г;
- сир 9% жирності - 180 г;
- цукровий пісок - 110 г;
- ванілін;
- сіль.
Для глазурі:
- білок - 1 шт .;
- лимонний сік;
- пудра цукрова - 0,5 склянки.
приготування
Сухі дріжджі розводимо підігрітим злегка молоком, додаємо близько 3 столових ложок борошна, трохи цукру. Все це перемішуємо і даємо опарі підійти протягом півгодини. Яйця добре розтираємо з цукром. Додаємо підійшла опару, розтоплене масло, сирок, сіль і ванілін. Добре розмішуємо. Поступово втручаємося просіяне борошно і замішуємо м`яке тісто. Накриваємо його серветкою і прибираємо в тепло для збільшення в об`ємі. Тісто має добре підійти. Потім вже втручаємося в нього сухофрукти або цукати. Мультіварочную ємність змащуємо маслом, поміщаємо в неї тісто і ще раз вже в чаші даємо йому підійти. Випікаємо паску в мультиварці 90 хвилин.
Для глазурі дуже добре збиваємо білок з цукровою пудрою, додаємо буквально пару крапель соку лимона. Коли маса перетвориться в пишну піну, наносимо глазур на остиглий паску і присипаємо зверху кондитерської посипкою.