Овочеві галети рецепт

Овочева галета - відкритий пиріг з прісного тіста з начинкою з свіжих овочів. Така випічка неодмінно доведеться всім до смаку, і гості зажадають у вас рецепт приготування.

Овочева галета з сочевицею і грибами

Складові:

Для тесту:

• борошно цільнозернових - 150 г;
• борошно пшеничне - 50 г;
• мука гречана - 50 г;
• масло рослинне - 60 мл;
• вода - 120 мл.

Для начинки:

• сочевиця - 0,5 ст .;
• помідори черрі - 6 шт .;
• цукіні - 2 шт .;
• гарбуз - 200 г;
• печериці - 150 г;
• болгарський перець - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• масло рослинне - 3 ст. ложки;
• мелений чебрець - щіпка;
• мелений розмарин - щіпка;
• мелений базилік - щіпка;
• мелений майоран - щіпка;
• спеції;
• коричневий цукор - 1 ст. ложка;
• маслини - 10 шт.;
• панірувальні сухарі - 1 ст. ложка.

приготування

Змішуємо оливкову олію з усіма травами. Овочі і гриби чистимо, шаткуємо великими кубиками, складаємо в миску, заливаємо ароматним маслом, заправляємо спеціями і акуратно перемішуємо. Після цього викладаємо всю начинку в форму для запікання, а зверху рівномірно присипаємо цукром, накриваємо фольгою і запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці хвилин 20. Цим часом поки давайте приготуємо тісто. Отже, з`єднуємо в одній мисці всі сухі інгредієнти, а в іншій - рідкі. Тепер обережно з`єднуємо обидві маси в єдине ціле, активно вимішуючи, до отримання однорідного тіста. Далі, загортаємо його в пакетик і відставляємо на деякий час в сторону. Сочевицю промиваємо і відварюємо протягом 8 хвилин. Готову овочеву начинку дістаємо з духовки, додаємо сочевицю, нарізані кружальцями маслини, акуратно перемішуємо і даємо охолонути. Стіл присипаємо пшеничним борошном, розгортаємо тісто в тонкий коло, кладемо на деко, застелене пергаментом, присипаємо панірувальними сухарями і викладаємо начинку, не доходячи до країв 5-7 см. Після цього загортаємо овочеву галету по колу, скроплюємо оливковою олією і посипаємо морською сіллю. Випікаємо пиріг при температурі 200 ° С приблизно 40 хвилин.

Рецепт овочевий галети

Складові:

• картопля - 300 г;
• цибулина - 1 шт .;
• масло вершкове - 20 г;

• оливкова олія - 1 ст. ложка;
• спеції, кмин.

приготування

Очищену картоплю шаткуємо тонкими кільцями. Оливкова олію розігріваємо з вершковим, кладемо кмин, викладаємо нарізану картоплю і розмішуємо. Цибулину чистимо, подрібнюємо півкільцями. У змащену маслом форму кладемо шар картоплі, потім покриваємо цибулею і чергуємо так, поки не закінчаться інгредієнти. Ставимо пиріг в духовку і випікаємо 60 хвилин. Готову картопляну галету, перевертаємо на тарілку і подаємо до столу.

Відео: Яблучні галети з корицею - Смачний і простий рецепт! # 29

Відео: Гарячі страви