Пісочне тісто без яєць

Пропонуємо варіанти приготування пісочного тіста без вмісту яєць. Вироби з нього виходять ніжні і розсипчасті і нітрохи не поступаються за смаком тим, що приготовлені з основи на яйцях. А для пісного меню спеціально рецепт тесту без включення продуктів тваринного походження.

Пісочне тісто без яєць для печива - рецепт на рослинній олії і сметані

Складові:

пшеничне борошно - 520 г;
масло рослинне без запаху - 110 мл;
цукровий пісок - 185 г;
сметана - 110 г;
сода харчова - 5 г;
оцет столовий - 10 мл;
сіль кухонна - 5 г;
ванілін - 1 щіпка;
ароматні і пряні добавки на свій вибір - за смаком.

приготування

Для початку з`єднуємо в мисці сметану і рослинне масло. Додаємо також щіпку солі, цукровий пісок, ваніль або інші добавки і закладаємо погашену оцтом соду. Перемішуємо масу ретельно, а потім просіюємо в суміш борошно і виробляємо заміс. Добиваємося м`якою, гладкою і однорідної текстури тесту. Скачуємо його в кулю, обертаємо плівкою або поміщаємо в пакет і маємо в холодильнику на одну годину. Після цього можемо приступати до формування печива. Вироби з такого тіста можна посипати кунжутним насінням, горішками, маком або цукром.

Пісочне тісто без яєць на вершковому маслі

Складові:

пшеничне борошно - 320 г;
масло вершкове - 160 г;
цукор коричневий - 110 г;
молоко - 45-75 мл;
сіль кухонна - 5 м

приготування

Щоб приготувати пісочне тісто без яєць, з`єднуємо в мисці коричневий цукор, просіяне борошно, дрібку солі і м`яке вершкове масло і розтираємо ретельно. Якщо тісто передбачається для несолодкого пирога, то кількість цукру можна зменшити і замінити його звичайним цукровим піском. Тепер для завершення процесу приготування тіста і надання йому еластичності і необхідної пластичності додаємо в нього потроху молоко і вимішуємо хорошенечко до отримання необхідної текстури.

Пісочне тісто без яєць і масла для пирога - рецепт

Складові:

пшеничне борошно - 320 г;
масло рослинне без запаху - 160 мл;
вода крижана - 110 мл;
сіль кухонна - 5 м

приготування

Для приготування тіста з даного рецептом з`єднуємо в мисці рослинну рафіновану олію без запаху і крижану воду і розбовтувати суміш до отримання свого роду емульсії, додавши в процесі дрібку солі. Після цього просіюємо в масу борошно і замішуємо пісочне тісто. Через хвилин двадцять перебування його під плівкою в холодильнику можемо приступати до випікання пирога з бажаної начинкою. Даний варіант тесту відмінно підійде для пісних виробів, так як не містить вершкового масла, яєць, молочних продуктів та інших скоромних компонентів. Не дивлячись на примітивність рецепта тесту, вироби з нього виходять гідними на смак і неодмінно приємно здивують вас.