Домашнє пісочне печиво на вершковому маслі

Домашнє печиво завжди смачніше, ароматні і більш насиченим того, що можна придбати в торговій мережі. Адже крім якісних перевірених продуктів ви віддаєте йому теплоту своїх рук і наповнюєте любов`ю.

Пропонуємо рецепти домашнього пісочного печива на вершковому маслі. Це варіант найпростішої і одночасно неймовірно смачної випічки з пісочного тіста, яка порадує як дітей, так і дорослих.

Пісочне печиво на вершковому маслі - рецепт

Складові:

пшеничне борошно - 280-300 г;
масло вершкове - 195 г;
яйце - 1 шт .;
цукровий пісок - 195 г;
сода - 5 г;
сіль - щіпка.

приготування

Вершкове маслечко завчасно дістаємо з холодильника і даємо йому гарненько відтанути. Потім поміщаємо його в миску, додаємо цукровий пісок, сіль і ретельно все разом розтираємо. Забиваємо до суміші яйце і розмішуємо до однорідності. Далі потроху просіюємо в миску пшеничне борошно і вимішуємо тісто до отримання м`якої і зовсім не липне до рук консистенції. Визначаємо отриманий кому в холодильник приблизно на тридцять хвилин, обернувши харчовою плівкою.

Після закінчення часу розгортає тісто шаром приблизно п`ять міліметрів і вирізаємо з нього печива, скориставшись формочками, або просто розрізавши пласт на кубики, прямокутники або ромбики.

Розміщуємо отримані печива на застеленому пергаментним папером деку і ставимо в попередньо підігрітий до 185 градусів духовку приблизно на п`ятнадцять хвилин або до золотистого.

Смак готових виробів безпосередньо залежить від якості використовуваного вершкового масла. При бажанні тісто можна ароматизувати за допомогою ванільного цукру або кориці, а також додати в нього для додаткового смаку мак, сухофрукти, горіхи, цукати або кунжутне насіння.

Пісочне печиво з вершковим маслом на жовтках

Складові:

борошно пшеничне - 260 г;
яєчні жовтки - 2 шт .;
масло вершкове - 190 г;
цукровий пісок - 90 г;
ванільний цукор - 15 г;
сіль - щіпка.

приготування

Розм`якшене вершкове масло розтираємо з цукровим піском, ванільним цукром, сіллю і жовтками. Просіваємо в суміш потроху борошно і замішуємо м`яке еластичне і абсолютно не липнуче тісто. Визначаємо його на двадцять п`ять хвилин в холодильник. Потім розгортає тісто до отримання пласта товщиною п`ять міліметрів, і розрізаємо його кубиками або шматочками іншої форми, а при наявності формочок формуємо фігурні печенюшки. Розкладаємо їх на простелений папером для випічки деку і випікаємо в заздалегідь прогрітій до 185 градусів духовці протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин або до рум`яності.

Пісочне печиво на вершковому маслі і сметані

Складові:

борошно пшеничне - 480-520 г;
яйця - 2 шт .;
масло вершкове - 190 г;
цукровий пісок - 110 г;
сметана - 110 г;
розпушувач - 15 м

приготування

Сметану з`єднуємо з цукровим піском і розбиваємо добряче за допомогою міксера до пишності і легкості. Потім додаємо яйця, сіль, м`яке вершкове масло і розпушувач і перемішуємо до отримання однорідної стану. Далі просіваємо в суміш пшеничну муку і заводимо тісто. Воно повинно вийти печиво пісочне на вершковому маслі пластичним і не липнути до рук. Даємо йому полежати в холодильнику протягом двадцяти хвилин, обернувши попередньо харчовою плівкою.

Розкачуємо після закінчення часу кому тесту до отримання пласта товщиною близько п`яти сантиметрів і вирізаємо за допомогою формочок печиво. Розміщуємо його на деку, який раніше застелити пергаментним папером. Приблизно через п`ятнадцять хвилин перебування в прогрітій до 185 градусів духовці печиво зарум`яниться і буде готово.

Дамо йому охолонути і прикрасимо на свій розсуд. Можна просто притрусити вироби цукровою пудрою, а для більш оригінального і неповторного смаку і зовнішнього вигляду покриємо їх шоколадною або цукровою глазур`ю.