Компот з кураги і чорносливу

Сухофрукти в своїй популярності ні скільки не поступаються консервованим заготівлях в зимову пору. Розмочивши засушені плоди літа, можна використовувати в якості доповнення до випічки, додавати в мюслі або варити з них компот. Рецепти останнього ми зібрали в цьому матеріалі.

Компот з чорносливу і кураги - рецепт

Складові:

• сушені груші, яблука - по 90 г;
• чорнослив - 110 г;
• курага - 90 г;
• вода - 4 л;
• мед - 45 мл.

приготування

За ніч до приготування сполосніть все сухофрукти, помістіть їх в обрану глибоку ємність і залийте водою. Залиште засушені плоди набратися вологи, щоб під час варіння вони віддали напою максимум свого смаку. На наступний день поставте ємність з вимоченої курагою, чорносливом, грушами і яблуками на середній жар. Відразу після закипання проваріть напій хвилин 15, подсластите за смаком і зніміть з жару, накривши кришкою. Щоб компот з кураги і чорносливу став ще ароматні, дайте йому злегка охолонути і, вже потім пробуйте.

Як варити пряний компот з кураги і чорносливу?

Складові:

• курага - 240 г;
• чорнослив - 240 г;
• кориця - 3 палички;
• цедра лимона - 3 смужки;
• сушена вишня - 120 г;
• стручок ванілі;
• тростинний цукор - за смаком.

приготування

Сполосніть сушені плоди і залийте їх трьома літрами чистої води. Поставте ємність з майбутнім компотом на вогонь, а як тільки рідина дійде до кипіння, покладіть корицю з ваніллю, смужки цитрусової цедри і всипте цукор. Варити компот доведеться не довго, 7-10 хвилин буде цілком достатньо для того, щоб отримати ароматний напій, яким приємно втамовувати спрагу або зігріватися в холоди.

Компот з чорносливу, кураги та родзинок

Складові:

• курага - 450 г;
• сушені яблука і груші - 450 г;
• чорнослив (без кісточок) - 215 г;
• родзинки - 230 г;
• лимон - 1 шт .;
• кориця - 2 палички;

• гвоздика - 5 бутонів;
• цукровий пісок - 160 г;
• апельсиновий лікер - 55 мл.

приготування

Попередньо замочіть все сухофрукти в холодній воді. Поставивши ємність на вогонь, всипте цукор, покладіть прянощі, а після закипання проваріть плоди, поки вони не размягчатся, хвилин 10. Готовий компот зніміть з вогню, остудіть до теплого стану і влийте апельсиновий лікер для аромату.

При бажанні компот з кураги і чорносливу можна зварити і в мультиварці, для цього висушені плоди поміщають в чашу одночасно разом з прянощами і цукром, включають режим «Гасіння» і варять не менше півтори години.

Відео: Сухофрукти. Настоянка на сухофруктах від Бухловара