Компот з вишні

Зберегти спогади про літо на весь прийдешній рік можна за допомогою заготовок на основі улюблених літніх плодів, наприклад, банки компоту з вишень. Заготовлений напій можна пити охолодженим або попередньо підігрів, а можна і зовсім не консервувати компот з вишні, а подавати його на стіл влітку, з щедрою жменею льоду, на манер лимонаду.

Компот з вишні з медом

Якщо ви не вживаєте цукор, то замінити його в напої можна за допомогою іншого подстластітелей: мед, стевія і сироп агави справляються з цією роллю блискуче. На виході вийде яскравий вишневий напій, який буде корисніше свого класичного аналога.

Складові:

• вишня - 2,2 кг;
• сік лимона - 115 мл;
• мед - 65 мл.

приготування

Цей компот ми будемо готувати дуже незвичайним способом, самі ягоди не будуть зазнавати теплової обробки, а тому, якщо ви не плануєте заготовляти напій на зиму, не кип`ятіть його, щоб зберегти максимум вітамінів.

Мед залийте трьома склянками води і поставте майбутній сироп дійти до кипіння на середньому вогні. Коли сироп охолоне, влийте в нього сік лимона. З ягід відіжміть сік і змішайте його з сиропом, при необхідності повторно прокип`ятіть і закатати.

Компот з вишні замороженої - рецепт

Варити напій з вишень можна і поза сезоном, якщо під рукою є кілограм-другий заморожених ягід. Через лічені хвилини на столі з`явиться прекрасний борець зі спрагою і нестачею вітамінів в холоди.

Складові:

• вишні без кісточки - 5 ст .;
• цукровий пісок - 155 г;
• стручок ванілі;
• вода - 1,2 л.

приготування

Довівши до кипіння воду, покладіть в неї неразмороженние ягоди і залиште проваритися на 20 хвилин. Зніміть ємність з вогню, всипте цукор, покладіть розрізаний стручок ванілі і накрийте компот, залишаючи його охолонути до кімнатної температури перед дегустацією.

При бажанні, зварити компот з вишні можна і в мультиварці, для цього розмістіть всі інгредієнти в чаші пристрої одночасно, включіть режим «Гасіння» і встановіть час - 60 хвилин.

Компот з вишні та малини з м`ятою

Більш освіжаючого напою ніж ягідний компот з м`ятою важко придумати, а тому і готувати його краще всього в літню пору, коли боротьба зі зростаючою температурою повітря ведеться особливо запекло. Для посилення прохолодних властивостей в готовий компот киньте трохи льоду.

Складові:

• вишня - 2 ст .;
• малина - 1 ст .;
• мед - 65 мл;
• листя м`яти - 1/3 ст .;
• лимонний сік - 35 мл.

приготування

Очистіть вишню від кісточок і покладіть її в каструлю разом з ягодами малини без плодоніжок. Залийте ягоди водою, медом і додайте лимонний сік. Коли вода дійде до кипіння, зменшіть вогонь і залиште напій побурліть хвилин 12-15. Приберіть компот з вогню, покладіть в нього гілочки м`яти і залиште під кришкою. При бажанні, перед вживанням процідіть компот і киньте в нього щедру жменю льоду.

Компот з вишні і полуниці з базиліком

Коли мова заходить про поєднання вишні і полуниці в страві, будь-які доповнення стають зайвими, але ми візьмемо на себе подібний ризик і покладемо в компот щось не зовсім звичне - пару гілочок базиліка, які наситять компот непередаваним ароматом.

Складові:

• вишня - 1 ст .;

• полуниця - 1 ст .;
• листя базиліка - 15 шт .;
• вода - 650 мл;
• цукровий сироп - 45 мл.

приготування

Видаливши кісточки з вишень, покладіть ягоди в каструлю разом з полуницею і залийте цукровим сиропом і водою. Коли компот закипить, зменшіть жар і проваріть напій під кришкою. Скільки варити компот з вишні точно сказати важко, але 12-15 хвилин цілком вистачить для вилучення з ягід максимум смаку і кольору. Зніміть каструлю з вогню, покладіть базилік і залиште все охолодитися до кімнатної температури перед вживанням. Порція лимонного соку за смаком і жменю льоду залишаються на ваш розсуд.

Відео: Компот з вишні на зиму. Швидко!

Відео: Компот з вишні без стерилізації