Компот з чорносливу

Чорнослив не тільки гарний як інгредієнта повноцінних м`ясних страв, салатів і десертів, але також на його основі виходить дуже смачний компот. Крім свого незвично смаку, правильно висушений чорнослив зберігає всі корисні властивості сливи, а їх безліч. Тут вам і цілий комплекс вітамінів А, В, С і РР, а також високу вмісту заліза і фосфору, благотворно впливають на кровотворення.

тому, як варити компот з чорносливу, ми і вирішили приділити увагу в цій статті.

Компот з кураги і чорносливу

Складові:

чорнослив - 10 шт .;
курага - 10 шт .;
груша - 1 шт .;
вода;
цукор, мед.

приготування

Грушу моєму, видаляємо з неї насіння і нарізаємо плід великими шматочками. У каструльку кладемо груші, курагу і чорнослив, заливаємо інгредієнти чистою холодною водою. Якщо сухофрукти виявилися занадто сухими, то попередньо замочіть їх у гарячій воді на 7-10 хвилин. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на плиту. Як тільки вода закипить - зменшуємо вогонь, додаємо цукор, або мед за смаком, і варимо напій 10 хвилин на слабкому вогні. Прибираємо напій з вогню і даємо настоятися під кришкою 1-2 години.

Рецепт компоту з яблук і чорносливу

Складові:

чорнослив - 1 ст .;
яблука - 2 шт .;
цукор -200 г;
вода - 3 ст .;
гвоздика - 1 бутон;
кориця - 1 паличка.

приготування

Цукор змішуємо з водою і варимо з отриманої суміші не густий сироп. Яблука чистимо від насіння і нарізаємо невеликими шматочками. Кладемо яблучні дольки в гарячий сироп і проварюємо 5-7 хвилин.

Воду підігріваємо і відварюємо в ній чорнослив до набрякання. Змішуємо яблучний сироп з шматочками і відвар з чорносливу. Проварюємо компот ще 10-15 хвилин і повністю охолоджуємо під кришкою.

Компот з чорносливу для грудничка

Для немовляти чорнослив це не тільки прекрасне джерело вітамінів, а й засіб від запорів і болю в животі, яке нерідко призначають педіатри.

Як і у всіх рецептах для самих маленьких, діємо за принципом, чим менше, тим краще. Беремо 10-12 ягід чорносливу (з кісточкою), заливаємо літром теплої води і ставимо на вогонь. Доводимо воду до кипіння, жар зменшуємо і варимо напій 10-15 хвилин. Накриваємо каструлю з компотом рушником і даємо повністю охолонути. Якщо дитина не буде пити несолодкий сік, то злегка подсластите ще теплий компот.

Компот з чорносливу і родзинок в мультиварці

Складові:

родзинки - 1 ст .;
чорнослив - 1 ст .;
цукор, або мед - за смаком.

приготування

Сухофрукти моєму і обдаємо окропом. Якщо ягоди дуже сухі - замочуємо їх в окропі на 5-7 хвилин. Набряклі ягоди перекладаємо в мультиварку, засипаємо цукром і наливаємо воду до позначки. Включаємо режим гасіння на автоматичне час, після сигналу даємо компоту постояти хвилин 20-25.

Компот з чорносливу з мадерою

Складові:

чорнослив - 1 ст .;
курага - 1 ст .;
сушені яблука - 2 ст .;
сушені вишні - 1 ст .;
сушені груші - 1 ст .;
мед - 1 ст .;
кориця - 2 палички;
аніс - 1 зірочка;
сік і цедра 1 лимона;
мадера - 2 ст .;

яблучний сік - 2 л.

приготування

Змішуємо всі сухофрукти в глибокій каструльці і заливаємо мадерою і яблучним соком. Додаємо корицю, аніс і лимонну цедру. Варимо сухофрукти на малому вогні до м`якості, близько 20-25 хвилин, після чого всю рідину зціджувати, повертаємо спеції і уварюємо до 1/3 від загальної кількості. Додаємо в випарений компот мед, лимонний сік і повертаємо фрукти назад (якщо хочете отримати жорсткий смак).

Такий напій чимось нагадує глінтвейн, правда на відміну від свого алкогольного побратима не містить алкоголю (так як спирт з вина повністю випаровується), від того подібний компот можуть пити як дорослі, так і діти.