Компот з груш

Груші, як яблука, можуть служити відмінною основою для більшості напоїв. Ці тверді плоди не втрачають своєї форми при варінні, при цьому наповнюючи напій ароматом і смаком. Грушеві компоти здатні вгамувати спрагу як спекотного літнього дня, так і зігріти, в компанії з ароматними прянощами і спеціями, в зимову пору. Як варити компот з груш ми розповімо в цій статті.

Компот з груш на зиму

Складові:

свіжі груші - 1,5 кг;
вода - 3,5 л;
цукор - за смаком (в середньому 60-100 г);
сік 1 лимона.

приготування

Свіжі груші перевіряємо на цілісність, після чого ретельно миємо й кладемо в каструлю. Заливаємо плоди водою і доводимо рідину до кипіння, після чого вогонь зменшуємо, а самі плоди варимо під кришкою 15-20 хвилин. Дістаємо груші з каструлі і кладемо в банки для консервування. У відвар додаємо цукор і лимонний сік, знову доводимо компот зі свіжих груш до кипіння. Заливаємо гарячим компотом груші і закочує банки.

Компот із сушених груш

Складові:

сушені груші - 400 г;
лимонна кислота - за смаком;
цукор - 100-150 г;
вода - 2 л.

приготування

Сушені груші ретельно промиваємо гарячою водою і їй же заливаємо плоди в каструлі. Варимо груші під кришкою 30-35 хвилин на малому вогні, після чого додаємо цукор і лимонну кислоту. Даємо компоту охолонути під кришкою, закутавши його ковдрою, щоб напій набув більш інтенсивний смак.

Компот з яблук і груш

Складові:

груші - 500 г;
яблука - 500 г;
цукор - 7-8 ст. ложок;
ваніль - 1 стручок, або 1 ст. ложка екстракту.

приготування

Груші і яблука моєму і вирізаємо з них серцевину. Очищені плоди нарізаємо великими шматочками і кладемо в емальовану каструлю. Засипаємо плоди цукром, додаємо ваніль, або ванільний екстракт. Наливаємо в каструлю 1,5-2 літра води і ставимо на вогонь. Варимо компот 25-30 хвилин, після чого відставляємо охолонути під кришкою.

У даному рецепті ваніль можна також замінити корицею, зірочкою анісу, або іншими прянощами на ваш смак.

Рецепт охолоджуючого компоту з груш

Складові:

груші - 4 шт .;
вода - 500 мл;
яблучний сік, або компот - 500 мл;
чебрець - 1 гілочка;
мед - за смаком;
лід.

приготування

Груші очищаємо від серцевини, нарізаємо шматочками і заливаємо водою. Варимо плоди 20-25 хвилин під кришкою разом з гілочкою чебрецю, після чого додаємо мед і даємо повністю охолонути. Змішуємо грушевий компот з яблучним соком. Розливаємо напій по склянках, наповненим льодом.