Як зварити компот із сухофруктів?

заготівлею сухофруктів люди займаються вже давно. Наші предки знали, як корисний, ароматний і надзвичайно смачний напій, приготований з них.

Компот із сухофруктів є смачний, солодкий прохолодний напій, в основі якого містяться сушені фрукти і ягоди, відварені в солоденьке сиропі.

Існує безліч варіантів правильного приготування компоту з сухофруктів. Для максимальної користі робити його найкраще з міксу яблук, груш, чорносливу та кураги. Додавання різноманітних ягід, наприклад, вишні, шипшини, смородини та ін., Облагородить його смак і неодмінно посилить корисні властивості.

Господинь зазвичай хвилює, як зварити компот із сухофруктів, щоб зберегти їх смакові якості і корисні речовини. Особливих складних технологій для цього не буде потрібно, потрібно лише знати час і порядок термічної обробки сушених фруктів і ягід і необхідну кількість цукру для сиропу, про що ви дізнаєтеся з нашої статті нижче.

Як зварити компот з сухофруктів дитині?

Все залежить від віку дитини, для якого ви будете готувати компот із сухофруктів. Для самих маленьких беремо тільки сушені яблука і груші, якщо немає протипоказань, так як саме ці фрукти рідше викликають алергічні реакції.

Для приготування компоту добряче промиваємо 50 грам сухофруктів, складаємо в невелику емальовану каструльку, заливаємо 500 мілілітрах теплою водою, закриваємо скляною кришкою і залишаємо для набухання на 6 годин, а краще на ніч. Потім ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Стежимо за процесом через скляну кришку, як тільки компот закипів, знімаємо з вогню і даємо охолонути. Кришку не відкриваємо до самого охолодження компоту, таким чином, зберігається максимум вітамінів.

Якщо дитина старше одного року перед варінням компот можна підсолодити цукром, або додати в самому початку також інші сухофрукти без протипоказань за бажанням і смаку, збільшивши тим самим корисність пиття. Так, наприклад, плоди шипшини допомагають боротися з авітамінозом, чорнослив - має проносний ефект, а сушена чорниця навпаки допомагає при кишкових розладах. Компот з додаванням сушеної малини буде дуже корисний при застуді.

Замість цукру можна використовувати мед, при відсутності у дитини алергії, але вводити його в уже остиглий до теплого стану компот.

Компот із сухофруктів в мультиварці

Ідеальні умови для приготування компоту з сухофруктів, щоб зберегти максимум вітамінів і корисних речовин, створюються в сучасному кулінарному девайсе - мультиварці. При закритій кришці в ній компот нудиться, а не кипить як зазвичай. Важливість і користь такого приготування очевидна.

Складові:

будь-які сухофрукти на ваш вибір і смак - 500 г;
цукровий пісок - 1 склянка;
вода - 3,2 л.

приготування

Сухофрукти промиваємо проточною водою, складаємо в чашу мультиварки, заливаємо кип`яченою теплою водою і залишаємо на півгодини. Потім додаємо цукровий пісок, перемішуємо, закриваємо кришку мультиварки і готуємо в режимі «Гасіння» півтори години. Після закінчення часу залишаємо в режимі «Підігрів» ще на 23 хвилини. Смачний, ароматний компотік із сухофруктів готовий.

Кількість цукру при приготуванні компоту можна варіювати в залежності від ваших смакових уподобань. При подачі можна при бажанні додати в стакан з компотом часточки лимона і шматочки льоду.