морквяний коктейль

Морква - відоме з незапам`ятних часів, успішно культивується рослина, що дає корисні коренеплоди. У моркві міститься безліч корисних речовин: каротиноїди, вітаміни (в основному групи В і А), корисні сполуки натрію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, йоду, а також ефірні масла і цукру, рослинна клітковина.

Морква - один з найбільш звичних в нашому харчуванні овочів. Однак не завжди і не всі хочуть їсти моркву в свіжому вигляді або вареної, тушкованої та т. П.

Практикуючі різні дієти, прихильники здорового харчування, а також готують їжу для дітей, можуть готувати корисні морквяні коктейлі.

Для приготування таких напоїв можна використовувати морква будь-яких сортів.

Розповімо, як і будь можна зробити морквяні коктейлі. Для подрібнення моркви можна використовувати звичайну тертку або користуватися сучасними кухонними аксесуарами (комбайни, блендери та ін.). Одна важлива деталь: щоб приготувати морквяний коктейль за допомогою блендера, останній повинен бути досить потужним. Або так: моркву натріть на тертці, а більш м`які овочі і фрукти подрібнюйте блендером. Добре також, якщо в господарстві є сучасна потужна універсальна соковижималка.

Найкраще морква засвоюється в поєднанні з натуральним живим кисломолочним несолодким йогуртом або вершками середньої жирності (запам`ятаймо це), і будемо з задоволенням готувати і пити молочно-морквяні коктейлі. Не хвилюйтеся, присутність вершків, а, тим більше, йогурту не додасть жирових відкладень на вашій талії, головне - ніякого цукру і меду.

Коктейль з моркви із зеленню

Складові:

морква середнього розміру - 2-4 шт .;
зелень свіжа різна (кріп, петрушка, кінза, базилік) - товстий пучок;
йогурт класичний - 100-200 мл.

приготування

Подрібнимо морква будь-яким зручним способом. Зелень подрібнити в блендері. Змішаємо те й інше. Вичавимо сік і змішаємо його з йогуртом.

Трохи видозмінимо коктейль, додавши в нього соку гарбуза (отримуємо гарбузовий сік так само, як і морквяний). Тепер напій став особливо корисним для чоловіків і придбав додаткові властивості (покращує травлення, очищує печінку). Такий коктейль ще має і глистогінні властивості, давайте його дітям від 2-х років. Зайняті спортом і фітнесом можуть додати в такий коктейль кілька сирих перепелиних яєць - виходить справжня протеїно-вітамінна «бомба».

Якщо додати в цей же вихідний морквяний коктейль (без яєць) трохи соку сирого буряка (приблизно 1/5 або 1/4 загального обсягу), вийде коктейль для зниження і регулювання артеріального тиску.

Іншим разом змішайте сік моркви і йогурт з соком манго. А на наступний день приготуйте коктейль на основі свіжого морквяного соку зі свіжим соком апельсина (додайте третю частину води замість йогурту). А потім - з соком ананаса. Хороші варіанти перед фітнесом і після. також молочно морквяний коктейль добре змішати свіжий морквяний сік навпіл з томатним.

Морквяний коктейль з яблуком

приготування

Будь-яким способом подрібнити морква і неочищена яблуко (так корисніше, в шкірці містяться пектин і фруктові кислоти). Вичавимо сік і додамо 1/3 об`єму води. Воду додаємо, щоб не травмувати слизову шлунка і підшлункову залозу.

Загалом, якщо дати розвернутися своєї кулінарної фантазії, Ви можете придумувати і готувати найрізноманітніші і оригінальні коктейлі на основі морквяного соку. Головне - потрібно пам`ятати наступне: свіжі соки деяких овочів і фруктів в чистому вигляді некорисні (особливо це стосується цитрусових, вишні, ківі, яблук, ягід), тому або додавайте в коктейль йогурт або вершки, або додавайте воду, хоча б 1/4 від загального обсягу.

Особливо обережно слід вживати коктейлі на основі свіжих соків тим, у кого підвищена кислотність, а також під час загострення кишково-шлункових захворювань.