Печиво «Американо»

Печиво «Американо» являє собою хрустке, ароматне частування, яке ідеально підійде як до чаю, так і до кави. Початок дня з печивом «Американо» гарантує гарний настрій до самого вечора.

Печиво «Американо» - рецепт з лимоном

Складові:

борошно - 960 г;
масло вершкове - 450 г;
цукрова пудра - 480 г;
апельсинова цедра - 5 г;
лимонна цедра - 5 г;
чай - 15 г;
дрібка солі.

приготування

Для початку подрібніть чай в кавомолці до стану пудри, після чого змішайте з нею борошно, цедру, сіль і цукор. В окремій мисці змішайте цукрову пудру з маслом і розітріть масу до однорідності.

Всипте всю борошняну суміш до масла і замісити однорідне тісто. Воно повинно вийти жорстким і еластичним, проте не настільки щільним, щоб тісто неможливо було розкачати. Розділіть тісто на частини і розкачайте з кожної по ковбасці діаметром приблизно в 3 сантиметри.

Надішліть тісто в холодильник на 3 години. Охолоджене тісто наріжте кружальцями завтовшки в 1 сантиметр. Застеліть деко пекарської папером і розкладіть печива, залишаючи між ними відступи по 1-2 сантиметри. Випікайте печиво «Американо» 12 хвилин при 180 градусах. Подавайте з улюбленим напоєм в гарячому вигляді.

Шоколадне печиво «Американо»

Складові:

борошно - 480 г;
масло вершкове - 240 г;
цукрова пудра - 250 г;
какао - 20 г;
чай - 15 г;
дрібка солі.

приготування

Якщо ви знаєте, як приготувати печиво «Американо», рецепт з шоколадом не викличе у вас труднощів. Як і в попередньому рецепті, змішайте всі сухі інгредієнти і масло з цукром в різних ємностях. З`єднайте їх і замісіть тісто. Так як какао є легким продуктом, 20 грам його буде досить для отримання потрібного кольору і смаку, а саме - темно-коричневого тесту.

Час випікання і умови залишаються тими ж, що і в першому рецепті. Обов`язково спробуйте подати це печиво з кава по турецьки.

Печиво «Американо» з шоколадною крихтою

Складові:

борошно - 480 г;
масло вершкове - 240 г;
цукрова пудра - 250 г;
чіпси шоколадні - 200 г;
есенція м`яти - 3 мл;
чай - 15 г;
дрібка солі.

приготування

Саме ця незвичайна варіація печива «Американо», рецепт якого так само простий, як і всі попередні.

Есенція м`яти і шоколадні чіпси ви зможете знайти в будь-якому великому магазині. Змішайте борошно з меленим чаєм і сіллю. Введіть есенцію, чіпси і пудру в вершкове масло і перемішайте інгредієнти до рівномірного розподілу шоколадної крихти і розчинення цукру і м`яти.

Змішайте обидві частини і замісіть тісто для печива «Американо». Виконайте всі дії з тестом, описані в попередніх рецептах і розкладіть печива на пекарської папері. Випікайте блюдо 7 хвилин при 180 градусах, потім дістаньте і остудіть «Американо» і відправте в духовку ще на 5 хвилин, щоб підсушити печиво з шоколадом і зробити його більш хрустким.