Сангрія - рецепт

Сангрія - найпопулярніший коктейль на всіх іспанських вечірках, який часто називають «іспанське вино сангрія». Люблять його, до речі, не тільки в Іспанії, але і на всьому середземноморському узбережжі і, навіть, за його межами. Це й не дивно, тому що напій дуже смачний і легкий, добре п`ється і влітку, і взимку.

Іспанська сангрия

Існує чимало легенд про те, як з`явився цей смачний фруктовий напій. Швидше за все, походження рецепта «Сангрія», пов`язане з переробкою залишків вина і фруктів і, одного разу відкривши цей напій, іспанці виявили, що суміш з вина та цитрусового соку допомагає переносити літню спеку. Згодом сангрия «оселилася» в барах і ресторанах, вийшла за межі не тільки Іспанії, але і Європи. Готувати сангрию ви можете як з червоним вином, так і з білим, з додаванням газованої води, щоб отримати ігристе сангрию і, звичайно, експериментуючи з різноманітними фруктами. Зіпсувати цей напій вкрай складно!

Сангрія в домашніх умовах

Навіть, якщо ви не вдалося відвідати цього року сонячне берег Іспанії, не впадайте у відчай - приготування сангрии не вимагає якихось особливих витрат або зусиль і влаштувати свято, порадувати себе і друзів цим освіжаючим і смачним напоєм ви можете не інакше, як зробити сангрию в домашніх умовах. Все, що вам потрібно - вино, фрукти, лід і, звичайно, настрій.

Як приготувати сангрию?

Сангрія традиційно робиться на основі недорого червоного вина з додаванням фруктів. Найчастіше використовують цитрусові, але відмінно прикрашають смак і яблука, полуниця, персики, ківі. Іноді до вина додають і інші спиртні напої - орієнтуйтеся на склад: підійдуть будь-які, приготовані на основі винограду - бренді, коньяк або шампанське. Розбавляють вино газованою водою, лимонадом, тоніком або звичайною водою для того, щоб досягти фортеці 5-7 градусів. У класичному рецепті коктейлю «Сангрія» на одну пляшку вина витрачається три фрукта - яблуко, персик і апельсин і один стакан будь-якого спиртного напою.

Складові:

недороге червоне вино - 1 пляшка;
лимонад - 1 пляшка;
бренді - 1 ст .;
яблуко - 1 шт .;
персик - 1 шт .;
апельсин - 1 шт .;
цукор - 2 ст. ложка;
кориця - до смаку.

приготування

Почистіть і наріжте фрукти, залийте бренді і залиште на ніч в холодильнику. Змішайте вино, лимонад, фрукти і бренді, покладіть кубики льоду. Додайте цукор і посипте зверху корицею. Якщо ви любите більш солодкий напій, то цукру можете класти більше. Крім цього, в залежності від того, яке вино ви використовуєте - сухе або солодке, кількість цукру також може змінюватися.

Не бійтеся експериментувати з фруктами - в залежності від інгредієнтів в рецепті, сангрія завжди буде виходити різною.

Біла сангрия

Готується, як і сангрія з червоним вином, тільки з додаванням білого напою.

Як пити сангрию?

Влітку сангрию п`ють охолодженої, взимку - підігрітою, з додаванням спецій. Але обов`язково в компанії, бо сангрія - напій веселощів і радості, сяючих очей і посмішок. Влаштуйте вечірку або виберіться на пікнік - сангрія безсумнівно надихне і поліпшить настрій всіх відпочиваючих.

Подається напій сангрія зазвичай в фужерах для крюшону з кубиками льоду, але, так як коктейль сам по собі - компанійський напій, то навіть розлитий в звичайні гуртки або пластикові стаканчики на пікніку, він не втратить свого духу іспанської сієсти - післяобіднього відпочинку.

Якщо при приготуванні сангрии в інгредієнти ви додаєте газовану воду, то краще подавати коктейль в келихах для шампанського. Сонячного вам настрою!