Імбирний лимонад

Смачні та корисні домашні лимонади можна готувати не тільки з лимонів і лайм. Для приготування освіжаючих напоїв часто використовують і коренеплоди.

Імбир, як ми знаємо, - надзвичайно корисна рослина, в ньому міститься безліч важливих для організму речовин, вітамінів і амінокислот, необхідних людині. Свіжий корінь має характерний, досить приємним, злегка пекучим смаком. Систематичне вживання (в розумних дозах) лимонаду з імбіремі лимоном активно сприяє «жиросжиганию», тому такий напій можна порекомендувати бажаючим знизити вагу. У холодну пору року імбирні напої можна вживати в гарячому вигляді - це ефективне зігріваючий засіб.

Приготування лимонаду в домашніх умовах - справа нескладна, для цього буде потрібно корінь імбиру, лимони, вода і - за бажанням - ще деякі компоненти (хоча і цих цілком достатньо). Отже, розглянемо кілька способів, як готувати лимонад - смачний і корисний напій.

Імбирний лимонад - рецепт

Складові:

корінь імбиру - 1 шт. середнього розміру;
лимон - 1-2 шт .;
цукор-пісок - 1-2 ст. ложки;
лист м`яти свіжий - 2 шт .;
вода - близько 1 л.

приготування

Корінець імбиру ретельно промиваємо і подрібнюємо ножем. З лимонів зрізаємо кінчики, нарізаємо їх часточками, кісточки видаляємо. Складаємо часточки в піалу і засипаємо цукром. Злегка пам`ятаємо товкачем або ложкою лимони з цукром. Воду кип`ятимо. Розміщуємо нарізаний імбир в літровий термос, заливаємо окропом, закриваємо і залишаємо на 1 годину. Ні в якому разі не заливаємо лимон окропом, тому що при високих температурах вітамін С, що міститься в цитрусових, руйнується. Коли імбирний настій готовий, охолоджуємо його до теплого і змішуємо з підцукровані лимонами. Додаємо 2 листочка м`яти (можна їх теж розім`яти з дрібкою цукру). Проціджують, заливаємо в пляшку (краще скляну) і охолоджуємо до кімнатної температури, а потім поміщаємо в холодильник. Ідеальна температура лимонаду для подачі - + 8-11 С.

Вишуканий лимонад з імбиром, лаймом і насінням анісу

Готуємо цей напій без цукру. Замінюємо його медом або стевією (надає солодкий смак) - так лимонад стає більш дієтичним.

Складові:

корінь імбиру - 130 г;
лайм - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;
насіння анісу - 10-20 шт .;
лист м`яти - 2 шт .;
вода - 1 л;
мед натуральний або суха стевія - 1 ст. ложка.

приготування

Корінець імбиру ретельно промиваємо, подрібнюємо ножем і поміщаємо в термос місткістю 1 літр. Туди ж кладемо насіння анісу і ложку стевії (якщо використовуємо мед, то додамо його в готовий лимонад, щоб зберегти корисні речовини). Заливаємо окропом і залишаємо на годину.

З лимона і лайма зрізаємо кінчики і розрізаємо плоди навпіл. Додаємо сік в окрему чашку (є спеціальні ручні соковижималки для цитрусових).

Настій остуджують і додаємо сік лимона і лайма (мед додається саме на цьому етапі). Приправляємо м`ятою, даємо настоятися півгодини і проціджують. Заливаємо в пляшку і охолоджуємо.

Якщо ж ви хочете урізноманітнити свій раціон не тільки лимонадом, то завжди можна приготувати вино Сангрія і крюшон.