Сиропи для коктейлів

Для чого потрібні сиропи? Перше, що спадає на думку - для приготування різних коктейлів. Практично правильно, тільки насправді область їх застосування набагато ширше. Їх можна також додавати в якості начинки в готове морозиво, як просто для прикраси, так і для посилення смаку. Причому тут багато що залежить від смаку, наприклад полуничний сироп більше підійде для молочного коктейлю, лимонний можна використовувати для додавання в чай і т.д. Сиропи для коктейлів просто незамінні. Вони дуже легко змішуються, відмінно зберігаються і не дають помутнінь, що псують весь зовнішній вигляд напою. Давайте дізнаємося з вами рецепти їх приготування.

М`ятний сироп для коктейлів

Складові:

свіжі гілочки м`яти - 100 г;
кип`ячена вода - 500 мл;
цукровий пісок - 500 г;
мелена кориця, тертий імбир - за бажанням.

приготування

Листочки м`яти ретельно розтираємо толкушкой, викладаємо в ковшічек і заливаємо кип`яченою водою. Ми залишаємо хвилин на 30 настоятися, а потім проціджують і всипаємо в настій цукровий пісок. Ставимо посуд на слабкий вогонь і уварюємо в кілька прийомів. У самому кінці приготування додаємо тертий імбир або мелену корицю за смаком. Правильно зварений м`ятний сироп повинен вийти густим, насиченим і нагадує за кольором мед. Такий сироп - просто ідеальна добавка в чай, лимонад і содові. М`ятний сироп використовують навіть для приготування алкогольних коктейлів. Він підходить як пом`якшувальну і ароматизирующего компонента, як для міцних напоїв, так і для створення легкого приємного смаку з слабоалкогольними напоями.

Цукровий сироп для коктейлів

Складові:

цукровий пісок - 700 г;
кип`ячена вода - 500 мл.

приготування

Цукровий пісок насипаємо в емальовану каструлю, заливаємо кип`яченою водою і ставимо на плиту. Все перемішуємо, нагріваємо на слабкому вогні і кип`ятимо протягом п`яти хвилин, безперервно заважаючи. Піну, що утворюється акуратно знімаємо спеціальною ложкою з дірочками. Гарячий сироп проціджують через складену в два рази марлю і переливаємо за допомогою воронки в підігріті зовні чисті, сухі пляшки з широкою шийкою. Зберігаємо сироп щільно закупорених, переливаючись необхідну кількість у міру потреби.

Сироп для молочних коктейлів

Приготувати сироп для молочного коктейлю в домашніх умовах дуже просто. А така ароматна і смачна добавка стане просто незамінною знахідкою для ваших кулінарних фантазій.

Складові:

какао - порошок - 50 г;
гаряча кип`ячена вода - 1 л;
цукровий сироп - 500 г;
вершкове масло - 125 г.

приготування

У каструльку наливаємо кип`ячену гарячу воду, доводимо її до кипіння, потім всипаємо цукор, кладемо масло і заздалегідь розчинений у склянці води какао-порошок. Після додавання всіх інгредієнтів даємо сиропу гарненько прокипеть, потім трохи охолоджуємо і в теплому вигляді розливаємо в чисті скляні ємності.

Фруктові сиропи для коктейлів

Фруктові сиропи виготовляють з фруктового соку, який ретельно уварюють, додавши в нього невелику порцію лимонної кислоти і цукор.

Складові:

яблуко - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;

малина - 100 г;
червона смородина - 100 г;
вода - 200 мл;
цукровий пісок - 50 г.

приготування

Яблука і лимони миємо й нарізаємо кружечками. Укладаємо всі фрукти і ягоди в чисту ємність. Воду змішуємо з цукром, доводимо до кипіння, знімаємо піну і заливаємо фрукти гарячим сиропом. Даємо настоятися протягом декількох годин.

Кленовий сироп для коктейлів

кленовий сироп - Популярне канадське частування, яке виробляється шляхом уварювання цукрового піску, кленового соку і чорного кленів. Кленовий сироп часто використовують як замінник цукру практично у всіх областях кулінарії - від додавання його в алкогольні напої, до випічки.